Yukhyangdo Sujeong-gu Office Branch

Sobre el lugar

Restaurante de barbacoa de cerdo a la parrilla de hierro fundido cerca de la Oficina de Sujeong-gu, que sirve samgyeopsal y moksal gruesos asados en la mesa con minari y kimchi.

Frente a la entrada del complejo de apartamentos Jai Prugio de la estación Sanseong en el distrito Sujeong de Seongnam, Yukhyangdo atiende a comensales del vecindario que buscan cerdo cortado grueso asado sobre hierro fundido. El comedor compacto tiene solo seis o siete mesas, y en las horas pico de la noche a menudo se debe esperar afuera o llegar temprano para conseguir un asiento sin competir con el bullicio de las animadas cenas familiares. La principal atracción de Yukhyangdo es su servicio de parrilla sin intervención del cliente. El personal rodea la tapa abovedada de hierro fundido (sotttukkeong) con altos escudos metálicos para bloquear las salpicaduras de aceite, friendo excepcionalmente gruesas lonchas de samgyeopsal y cuello de cerdo directamente en la mesa hasta que estén bien cocidas. Una vez que la carne se vuelve crujiente, la grasa derretida cubre una generosa variedad de acompañamientos dispuestos en el borde: kimchi picante, gosari (helecho de helecho) terroso, brotes de soja, champiñones, calabacín y minari fresco (berro de agua). La mesa está equipada con vajilla de estilo latón con acompañamientos como cebollinos encurtidos y wasabi de shiitake picante. La mayoría de los clientes se inclinan por los sets combinados, como el Pungnyu Hansang para dos personas o el más grande Sura Hansang. Estos platos combinan cortes de cerdo con un tazón de doenjang sulbap, un estofado burbujeante y picante de pasta de soja lleno de verduras, carne picada y arroz que absorbe rápidamente el caldo sabroso. Aunque el panceta de cerdo cortada gruesa recibe elogios por su exterior crujiente cuando está bien cocida, las impresiones de los clientes revelan variaciones notables en la consistencia. Las porciones pueden tener un alto contenido de grasa densa, y los cortes adicionales pedidos más tarde en la comida pueden llegar precocidos desde la cocina con un servicio en mesa menos atento. El cuello de cerdo puede ser magro y duro en comparación con la panceta. El espacio reducido hace que el humo y los aromas de la cocina se adhieran fácilmente a las chaquetas, por lo que se recomienda dejar las prendas valiosas en casa. Sin estacionamiento dedicado para clientes, los visitantes deben planear dejar sus vehículos en el estacionamiento público frente a la Oficina del Distrito Sujeong antes de entrar a disfrutar de una comida caliente en sartén.

Menú

• Pungnyu Hansang Set (2 People)풍류한상 (2인)₩50.000
• Samgyeopsal (Pork Belly)삼겹살
• Doenjang Sulbap된장술밥
• Sura Hansang Set (3-4 People)수라한상₩85.000
• Moksal (Pork Neck)목살
• 육향삼겹살(180g) (2인이상)₩15.000
• 육향목살(180g) (2인이상)₩15.000
• 육향항정살(180g) (2인이상)₩19.000
• 육향가브리살(180g) (2인이상)₩19.000

Detalles

Estación más cercana

Estación Sanseong

Horario de apertura

domingo

11:00–22:30

lunes

11:00–22:30

martes

11:00–22:30

miércoles

11:00–22:30

jueves

11:00–22:30

viernes

11:00–22:30

sábado

11:00–22:30

Diario 11:00-23:00 (última orden 22:30), sin horario de descanso