Abai Wang Sundae

Sobre el lugar

Un lugar íntimo y tradicional de soondae de larga trayectoria escondido dentro del Kokkiri Arcade en Apgujeong, que sirve una rica sopa de morcilla llena de carne de cabeza.

Escondido dentro del envejecido Kokkiri Arcade a lo largo de Apgujeong-ro, Abai Wang Sundae ofrece un refugio sin pretensiones en uno de los barrios más glamurosos de Gangnam. Abierto solo entre semana, este pequeño local de dos niveles y herencia tradicional tiene un carácter inmenso en un espacio dividido. La planta baja tiene solo cuatro mesas, mientras que subir una empinada escalera requiere quitarse los zapatos para acomodarse en un íntimo loft tipo ático donde los oficinistas se reúnen alrededor de ollas de barro humeantes y makgeolli. La joya de la corona es el *sundaeguk* (sopa de morcilla), servido muy caliente en un caldo opaco de cerdo cubierto con cebollín fresco picado. En lugar de sobrecargar el plato con diversas vísceras, la cocina lo mantiene sencillo y enfocado, cargándolo generosamente con tierna carne de cabeza (*meoriggogi*) junto con morcillas de fideos de vidrio masticables y el suave y relleno *yeongyang sundae* (morcilla nutritiva). Cada mesa está equipada con polvo de semilla de perilla y pasta de chile (*dadaegi*), permitiendo a los comensales ajustar el caldo rico y sabroso a un rojo que despeja los senos nasales y hace sudar. Los comensales solitarios al mediodía son recibidos calurosamente, a menudo dirigidos sin dudar a mesas para cuatro junto con platos de kimchi baechu ácido y kkakdugi, mientras que los habituales del mediodía frecuentemente optan por el rico *cheonggukjang* (estofado fermentado de soja). Al caer la noche, el ritmo cambia hacia comida para beber con sustancia. Los grupos llenan las mesas del loft para *eolkeun sulguk*, una sopa picante para compartir que ayuda con la resaca y está llena de carne y morcilla que el dueño calienta y repone con caldo fresco, o bandejas de *modeum suyuk* cargadas con cerdo hervido en rodajas, cortes tiernos de cabeza y sundae al vapor. Para un plato confiable de comida reconfortante honesta impregnada de encanto vintage, este clásico del barrio sigue siendo un favorito querido.

Menú

• Blood Sausage Soup순대국₩11.000
• Blood Sausage Soup (Extra)순대국특₩13.000
• Spicy Soondae Stew for Drinks얼큰술국₩25.000
• Assorted Boiled Pork and Soondae모듬수육₩42.000
• 보쌈 (중)₩30.000
• Boiled Beef Slices수육₩15.000
• Glutinous Rice Sundae찹쌀순대₩15.000
• Sundae Set순대정식₩11.000

Detalles

Estación más cercana

Apgujeong

Teléfono

02-518-7667

Horario de apertura

domingo

—

lunes

11:00–22:00

martes

11:00–22:00

miércoles

11:00–22:00

jueves

11:00–22:00

viernes

11:00–22:00

sábado

—

Lun-Vie 11:00-22:00, Cerrado sábados y domingos