Udon Kinoya Seongsu

Sobre el lugar

Especialista japonés en udon en un callejón de Seongsu: los fideos se cortan a la vista.

Al entrar en el callejón, aparece un restaurante especializado en udon al estilo japonés, con un acogedor interior de madera. En Udon Kinoya Seongsu Branch, los fideos hechos a mano se combinan con un caldo que se prepara a fuego lento cada mañana para crear un cuenco lleno de sabor. El udon con mantequilla y mentaiko es el plato estrella del restaurante. Una generosa porción de mentaiko de primera calidad (huevas picantes de bacalao) corona los fideos calientes, envolviendo el paladar con el sabroso sabor de la mantequilla. Al mezclar los fideos, las huevas saladas y la mantequilla se funden en un umami intenso y profundo. Se sirve con caldo y ofrece un toque picante e irresistible. Además, el udon de curry con ebi y el udon bukake con tempura son otros de los platos estrella más populares. La distribución minimalista, centrada en asientos individuales, y el sistema de pedidos en quiosco hacen que sea un lugar cómodo para quienes comen solos. En un ambiente tranquilo, puedes concentrarte plenamente en la textura elástica de los fideos y el intenso sabor del caldo.