Obongjip Sucursal Jichuk

Sobre el lugar

Restaurante coreano cerca de la estación Jichuk que sirve pulpo picante salteado, bossam de cerdo hervido y combinaciones de fideos kalguksu con una barra de acompañamientos de autoservicio.

Ubicado en el segundo piso del edificio Aincity, a pocos pasos de la estación Jichuk, Obongjib Jichuk ofrece un ambiente enérgico y comunitario construido alrededor de audaces sabores coreanos. El comedor se siente ordenado y práctico, equipado con mesas para cuatro personas separadas, asientos traseros diseñados para grupos grandes y robots camareros que se deslizan por el piso para entregar platos. El núcleo del menú gira en torno a mariscos flameados y cerdo hervido tierno. Para grupos, el Obong Special sirve como el ancla definitiva, combinando un bossam suculento y sin olor con pulpo frito en wok. Cortado en rodajas finas y tierno, el cerdo se derrite junto a tiras crujientes de rábano seco sazonado (mumallaengi). A su lado, el pulpo salteado (nakji bokkeum) llega jugoso y carnoso, manteniendo una textura tierna en cada bocado. La cocina permite a los comensales personalizar el nivel de picante en cuatro grados, desde un calor suave y ligeramente dulce hasta un nivel intenso "infierno", todo mezclado con repollo y servido sobre brotes de soja blanqueados y crujientes. Para quienes dudan entre fideos y arroz, el kalnakji combina ambos antojos en un solo bol. Trozos gruesos de pulpo, repollo y fideos cortados a cuchillo nadan juntos en una salsa picante cubierta con algas ralladas, que se puede absorber fácilmente y luego verter sobre arroz blanco con un generoso chorrito de aceite de sésamo tostado de los recipientes de la mesa. El equilibrio lo aporta una generosa barra de autoservicio. Los comensales pueden servirse rellenos ilimitados de arroz al vapor, kimchi, ensalada de macarrones, tofu blando con salsa sazonada, frijoles negros glaseados con soja, encurtidos de hoja de perilla y ajo. De manera crucial, cuencos de acero inoxidable con sopa fría de brotes de soja y hielo picado están listos para aliviar el ardor del chile. Ya sea para una comida individual de bossam, una reunión con amigos para disfrutar de fideos picantes o para quedarse a tomar una botella de soju en una tarde lluviosa, el lugar ofrece una comida casera robusta y accesible que invita a pedir un bol extra de arroz.