돈토키
Sobre el lugar
Barra de tonkatsu con un 4,9 — sasami katsu (filete interior de pollo) por 13.000 wones, además de solomillo y cortes premium.
Dontoki sostiene un 4,9 en el abarrotado campo del tonkatsu de Yeonnam-dong, y su carta de presentación es el sasami katsu a 13.000 wones: solomillo de pollo, el corte más magro posible, frito con tal suavidad que se mantiene jugoso, una referencia que castiga cualquier fallo en el control de temperatura. La pizarra cubre también la ortodoxia del cerdo, lomo y cortes premium al lado, pero una casa de katsu con la confianza de liderar con sasami está exhibiendo sus fundamentos de fritura: panko fino, aceite limpio, tiempos precisos, ningún sitio donde esconderse. Los estándares del tonkatsu de Seúl han subido a niveles de Tokio en los últimos años y notas como esta se ganan en décimas de grado. Almuerzo desde las 11:30. Pide el sasami para entender la nota, el lomo para confirmarla.
Menú
- 사사미카츠₩13.000
- Special Pork Loin Cutlet
- Pork Loin Katsu
- Tenderloin Katsu₩16.000
- Assorted Cutlet₩16.000
- Mini Curry₩5000
Detalles
Horario de apertura
- domingo
- 11:30–20:30
- lunes
- —
- martes
- —
- miércoles
- 11:30–20:30
- jueves
- 11:30–20:30
- viernes
- 11:30–20:30
- sábado
- 11:30–20:30