Hallasan Dosaki Oryu Main Branch
한라산도새기 오류본점
Sobre el lugar
Casa de barbacoa de Oryu-dong de larga trayectoria, famosa por sus apariciones en televisión y su meticulosamente marcado cerdo negro de Jeju asado sobre carbón.
Un corto paseo desde la Salida 2 de la Estación Oryu-dong te lleva a Hallasan Dosaegi, un famoso lugar de barbacoa en Guro-gu respaldado por apariciones en programas de televisión como *Master of Living* y *Baek Jong-won's Top 3 Chef King*. El comedor está lleno de trabajadores locales y habituales del vecindario, el calor del carbón y el bullicio crean una inconfundible atmósfera clásica de barbacoa coreana. La principal atracción es el cerdo nativo de Jeju. Aunque hay cerdo blanco estándar, la especialidad de la casa es el cerdo negro de Jeju, distinguido por el preciso marcado en cruz con cuchillo grabado en gruesas y vívidas losas rosas. Cuando se colocan en la pesada plancha de hierro sobre el carbón ardiente, estos cortes finos permiten que la carne se cocine de manera uniforme sin llamaradas. El exterior se crispa hasta obtener un acabado dorado mientras atrapa jugos ricos y limpios que se muerden con un crujido sabroso y masticable. Más allá de los cortes marcados, el menú ofrece *dwaeji chadol* (pecho de cerdo) en rodajas finas, que muestra un denso veteado blanco que se crispa rápidamente sobre el calor y se combina perfectamente con un poco de wasabi, así como *yangnyeom galbi* (costillas de cerdo marinadas) ligeramente endulzadas. Las mesas están acompañadas de guarniciones equilibradas, desde tofu suave y sedoso y verduras sazonadas de temporada hasta una olla de barro burbujeante de doenjang jjigae terroso. Una fuerte ventilación en la mesa evita que el humo se adhiera demasiado, haciendo que el espacio sea tan adecuado para una cena casual entre semana como para brindar con vasos de soju después de horas. Hay estacionamiento limitado justo en la puerta principal, aunque el comedor suele llenarse durante el servicio de cena pico.
Menú
- Jeju Black Pork
- 제주흑돼지오겹살 (170g)₩18.000
- 제주돼지차돌박이 (170g)₩18.000
- Jeju White Pork
- Marinated Pork Ribs
- Pork Chadol (Thin-cut Pork Brisket)
- 제주주먹고기 (170g)₩17.000
- 제주양념돼지갈비 (240g)₩17.000
- 제주백돼지오겹살 (170g)₩17.000
- 제주흑돼지얇싸미 (170g)₩18.000
- 제주백돼지얇싸미 (170g)₩17.000
- 제주생갈비 (220g)₩19.000
Consejos locales
- Pide el cerdo negro de Jeju para obtener la técnica de marcado de firma del maestro.
- El estacionamiento en la calle a lo largo de la carretera principal está permitido durante las horas de cena si el lote frontal está lleno.
- Disfruta del contundente doenjang jjigae de cortesía servido junto con la variedad de banchan.
Detalles
- Estación Oryu-dong
Horario de apertura
- domingo
- 11:00–23:30
- lunes
- 11:00–23:30
- martes
- 11:00–23:30
- miércoles
- 11:00–23:30
- jueves
- 11:00–23:30
- viernes
- 11:00–23:30
- sábado
- 11:00–23:30