Seogang Sanghoe

Sobre el lugar

Un pequeño restaurante japonés con asientos en la barra cerca de la estación Gwangheungchang, conocido por su sashimi añejado y tazones de arroz con mariscos.

En Mapo, Juha Gakjan es el tipo de lugar compacto al estilo japonés donde la comida se desarrolla a la vista cercana: un puñado de asientos en la barra, algunas mesas y la cocina justo más allá del bar. Los comensales describen cómo observan el pescado siendo cortado mientras comen. La habitación se siente íntima y relajada, adecuada para un almuerzo en solitario en la barra o una comida más lenta en compañía. En el almuerzo, el menú varía desde kaizen-don y tazones de arroz con sashimi hasta comidas en conjunto y sopa de pescado. Un set de almuerzo se ha servido como una secuencia, comenzando con gachas de maesaengi (alga) tibias, luego guarniciones y rábanos guisados antes de que llegue el sashimi añejado. Ese rábano tiene su propio seguimiento en los relatos: tierno, ligeramente dulce y profundamente sabroso. Otros acompañamientos reportados incluyen kimchi blanco crujiente, tofu sazonado con soja y una suave y dulce tortilla japonesa enrollada. El sashimi añejado del restaurante es el atractivo para una visita nocturna. Las combinaciones reportadas han incluido atún, lenguado, caballa española, salmón y pescado de temporada, cortados en generosas y sustanciales rebanadas. En invierno, un comensal regresó específicamente por el jurel añejado, elogiando su rico carácter mantecoso y señalando que la parte del collar se asó hacia el final de la comida. La selección varía con la temporada, por lo que la alineación exacta es parte del atractivo en lugar de una promesa fija. Para algo caliente, pide la sopa de bacalao fresco: los comensales describen un caldo claro y reconfortante con un suave toque picante, mucho pescado y verduras como rábano, brotes de soja, cebollinos y champiñones. Hace un contrapunto natural al sashimi, o una comida satisfactoria con arroz por sí sola. También ha aparecido en el menú un guiso de huevas de abadejo, con un caldo limpio y generosas verduras. Juha Gakjan no comercia con un gran espectáculo en el comedor. Su carácter radica en el pequeño y atento entorno, el pescado cuidadosamente presentado y los acompañamientos caseros que mantienen la comida arraigada. Ven al almuerzo por un tazón de mariscos o un set; regresa por la noche para el sashimi añejado y una reconfortante olla de sopa.

Menú

• Kaisendon카이센동₩18.000
• Fresh Pollock Soup생대구탕₩20.000
• Seogang Aged Sashimi서강숙성회₩29.000
• 동해 생대구탕₩20.000
• 서강상회 제철회덮밥₩16.000
• Fish Roe Soup알탕₩17.000
• 사케동(연어덮밥)₩17.000
• 런치 회정식₩35.000
• Grilled Fish Set Meal생선구이정식₩15.000

Detalles

Estación más cercana

Estación Gwangheungchang

Teléfono

02-332-5233

Horario de apertura

domingo

—

lunes

11:30–22:00

martes

11:30–22:00

miércoles

11:30–22:00

jueves

11:30–22:00

viernes

17:00–22:30

sábado

11:30–16:00

Lun–Vie 11:30–22:00 (descanso 15:00–17:00; último pedido 21:30); Sáb 11:30–15:00 (último pedido 14:30). Cerrado los domingos y el último lunes de cada mes.