Siwol Ae
시월애
Sobre el lugar
Un restaurante y pub coreano en un sótano cerca del Ayuntamiento que sirve bossam con kimchi añejado, delicias de spam y guisos abundantes para el almuerzo.
Escondido en una escalera de sótano junto a Sejong-daero cerca de la estación City Hall, Siwolae—a menudo llamado Siwolae Mokkoji en su cartel de la fachada—recibe a los comensales con un peluche de zorro grande y ligeramente melancólico y una ráfaga de calidez retro. Bombillas desnudas colgantes emiten un suave resplandor amarillo sobre murales en las paredes, otorgando al comedor subterráneo el encanto moderno y nostálgico de un hof de Euljiro. Durante la hora del almuerzo, los trabajadores de oficinas cercanas llenan las mesas espaciosas para disfrutar de una comida sencilla, salada y reconfortante de taberna. El plato principal de la cocina es el set de bossam mugeonji. En lugar de las típicas verduras ssam, llegan generosos trozos de panceta de cerdo tierna y hervida limpiamente acompañados directamente con kimchi añejado y fermentado profundamente, cuya acidez aguda y suavizada corta perfectamente la riqueza del su-yuk. Otro plato básico del almuerzo es el picante osam bulgogi, que combina calamar tierno y panceta de cerdo a fuego alto, entregando un ahumado inconfundible similar a los clásicos lugares con sartén del centro. Más allá de los platos grandes para compartir, Siwolae funciona casi como un homenaje afectuoso a los bocadillos caseros y la comodidad de las carnes procesadas. Gruesas lonchas de spam jeon llegan recién fritas en masa de huevo, junto a tazones altos de arroz frito con kimchi y spam coronados con huevos suaves y líquidos y bordeados con codiciados trozos crujientes de arroz quemado. Ollas de barro ttukbaegi llegan burbujeando vigorosamente con doenjang jjigae de pechuga o estofado agrio de kimchi mugeonji, acompañadas de banchon cuidadosamente seleccionados como huevos de codorniz estofados, verduras sazonadas y reconfortantes tazones de sopa de algas. Mientras que el menú de la noche se inclina hacia la bebida después del trabajo con platos en planchas de hierro, ostras crudas de temporada invernal y dakbokkeum por pedido anticipado, el día aquí se siente como una cantina eficiente y bulliciosa. Los comensales terminan sus tazones salados de cerdo y arroz para recibir botellas frías de Yakult al volver a la jornada laboral en Seúl.
Menú
- Aged Kimchi Bossam₩32.000
- Spam Kimchi Fried Rice₩11.000
- 묵은지보쌈정식(2인)₩32.000
- 치즈김치볶음밥₩12.000
- 나물비빔밥₩12.000
- 뚝배기나물비빔밥₩12.500
- Brisket Doenjang Stew₩11.000
- Kimchi Stew₩10.000
- Ham Kimchi Stew₩11.000
- 철판고추장삼겹구이₩13.000
- 오징어볶음(2인)₩24.000
Consejos locales
- Llega justo antes de las horas pico del almuerzo para evitar la avalancha de trabajadores de oficinas cercanas.
- Cerrado sábados y domingos.
- Ten en cuenta el descanso de la tarde entre las 14:00 y las 17:00 en días laborables.
Detalles
- Estación City Hall
Horario de apertura
- domingo
- —
- lunes
- 10:30–22:00
- martes
- 10:30–22:00
- miércoles
- 10:30–22:00
- jueves
- 10:30–22:00
- viernes
- 10:30–22:00
- sábado
- —