Sinmat Hwangso Charcoal Grilled Eel
신맛황소숯불꼼장어
Sobre el lugar
Restaurante retro de anguila a la parrilla de carbón en Taepyeong-dong conocido por su anguila ahumada a la parrilla acompañada de cebollinos sazonados y huevo al vapor sabroso.
Ubicado en los animados callejones de comida de Taepyeong-dong en Seongnam, Hwangso Sutbul Kkomjangeo ofrece una auténtica atmósfera de *nopo* de barrio anclada por la anguila a la parrilla de carbón (*kkomjangeo*). Operando en un acogedor salón de ocho mesas donde los asientos se llenan rápidamente en las noches de fin de semana, el lugar es dirigido por una propietaria amigable y enérgica que a menudo se acerca a la parrilla para guiar a los principiantes a través de los cortes. El menú se centra en la anguila carbonizada, que llega parcialmente cocida antes de tocar las brasas. Los comensales deben pedir dos porciones para empezar, eligiendo entre sal simple (*sogeum-gui*) o salsa picante (*yangnyeom-gui*). La versión a la sal carece de cualquier olor a barro, ofreciendo un crujido contundente (*kkodok-kkodok*) que se aprecia mejor al sumergir primero en aceite de sésamo tostado con sal, y luego en la salsa de la casa. La variedad especiada trae un calor persistente y ardiente que combina naturalmente con hojas de perilla y el condimento rojo picante que lo acompaña. Las mesas están cargadas desde el principio con sopa fría de brotes de soja, zanahorias crudas y cebollinos frescos (*buchu-muchim*) sazonados con un aderezo ácido y ligeramente dulce que corta el humo. La cocina también proporciona un huevo al vapor (*gyeran-jjim*) de cortes sueltos y caldosos, que recuerda a una sopa de huevo adaptada para soju. Una vez que se supera el mínimo de dos porciones, los clientes pueden pedir carnes a la parrilla adicionales en incrementos de una porción. Las ofertas incluyen dedos de costilla de res marinados (*sogalbisal*), entrañas de res tiernas (*somakchang*), entrañas de cerdo (*dwaejimakchang*) y mollejas de pollo en brochetas crujientes (*dak-ttongjip*). Las mesas a menudo terminan la abundante oferta de carbón con un tazón frío de *kimchi-mari guksu*, una generosa porción de fideos fríos sumergidos en un caldo de kimchi helado y ácido. El estacionamiento en la calle es prácticamente inexistente en este rincón de Sujeong-gu, lo que lleva a los conductores a dejar sus vehículos en el cercano Centro Médico de Ciudadanos de Seongnam antes de acomodarse para disfrutar de cervezas frías y brasas calientes.
Menú
- Charcoal Grilled Hagfish
- Steamed Egg₩3000
- 숯불꼼장어₩15.000
- Charcoal-grilled Boneless Chicken Feet₩13.000
- 숯불돼지껍데기₩10.000
- 숯불닭모래집₩10.000
- 숯불돼지막창₩14.000
- 숯불소막창₩16.000
- 숯불소갈비살₩16.000
- Marinated Pork Ribs₩13.000
Consejos locales
- Los primeros pedidos requieren un mínimo de 2 porciones del mismo artículo, pero los pedidos adicionales pueden ser de 1 porción.
- La sopa de huevo al vapor de cortesía se sirve con los banchan iniciales y se puede agregar por 3,000 KRW.
- No hay estacionamiento disponible en frente; el estacionamiento público cercano es solo con permiso, por lo que se recomienda el estacionamiento del Centro Médico de Seongnam.
Detalles
- Estación Taepyeong
Horario de apertura
- domingo
- —
- lunes
- 16:00–01:00
- martes
- 16:00–01:00
- miércoles
- 16:00–01:00
- jueves
- 16:00–01:00
- viernes
- 16:00–01:00
- sábado
- 16:00–01:00