Honam Seafood Soup

Sobre el lugar

Restaurante de mariscos de larga trayectoria cerca de la estación Suyu, conocido por sus abundantes ollas calientes de mariscos vivos y guisos de mariscos picantes, con horario nocturno hasta las 6 a.m.

Ubicado cerca de la Oficina de Gangbuk-gu junto a la estación Suyu, Honam Haemultang ha anclado el vecindario durante más de dos décadas. Abierto hasta las 6:00 AM la mayoría de las noches, cambia sin esfuerzo de rol: un refugio a mediodía donde los lugareños mayores se reúnen para almorzar, y un retiro nocturno para los noctámbulos que anhelan guisos de mariscos reconfortantes junto a frías botellas de soju. La cocina sobresale en porciones generosas e ingredientes frescos del mar. El haemultang (sopa de mariscos picante) llega apilado con cangrejo azul, gon-i (saco de huevas), almejas, calamares, camarones y abulón, coronado con pulpo vivo que se cocina en un caldo profundo y restaurador. El personal se encarga de todo el corte y preparación en la mesa, dejando a los comensales simplemente observar cómo la olla hierve hasta convertirse en un caldo rico, curador de resacas, antes de raspar el arroz frito esencial al final. Para un calor seco, el haemuljjim (mariscos picantes estofados) ahoga gruesos trozos de calamar, pulpo y mariscos en una salsa brillante y roja, aproximadamente equivalente a la especia de Shin Ramyun, que combina naturalmente cuando se envuelve en bocados del jeon (panqueque salado) de la casa que se ofrece de forma gratuita. Los puristas que se inclinan hacia las comodidades estándar a menudo optan por agujjim (rape picante estofado), lleno de trozos carnosos de pescado tierno y brotes de frijol crujientes, equilibrado por un lado limpio de sopa clara de almejas (jogaetang) para cortar el picante. Los visitantes diurnos que no tienen la capacidad para enormes platos pueden optar por platos de almuerzo para dos como pulpo salteado suave (nakji-bokkeum) sobre arroz caliente o altang (guiso de huevas picante) humeante. La hospitalidad aquí se siente arraigada en otra época. El personal atento recorre el comedor ofreciendo recargas espontáneas de jeon caliente y guarniciones sazonadas como bomdong-muchim sin ser solicitadas. Entre los cálidos sorbos de té de cebada gratuito, el espaciamiento cómodo de las mesas y los menús de panqueques nocturnos que comienzan después de las 11:00 PM, sigue siendo una institución sólida en Suyu construida para disfrutar de la cerámica humeante.

Menú

• Spicy Steamed Seafood해물찜₩55.000
• Seafood Hot Pot해물탕
• 낙지볶음 (1인분)₩18.000
• 왕코다리조림 (소)₩26.000
• 해신탕₩130.000
• 산낙지회
• 전복회₩30.000
• 용대리황태해장국₩10.000
• Clam Soup조개탕₩15.000

Detalles

Estación más cercana

Estación Suyu

Horario de apertura

domingo

11:00–23:00

lunes

11:00–23:00

martes

11:00–23:00

miércoles

11:00–23:00

jueves

11:00–23:00

viernes

11:00–23:00

sábado

11:00–23:00

Abierto todos los días de 11:00 a 06:00 del día siguiente; los lunes cierra a medianoche.