Jeongseon
정선
Sobre el lugar
Restaurante de barbacoa coreana de larga trayectoria en Gungmaeul, Suseo-dong, especializado en costillas de cerdo a la parrilla y reconfortantes guarniciones caseras.
Ubicado en el histórico barrio gastronómico de Gungmaeul cerca de la estación Suseo, Jeongseon es un establecimiento del vecindario que ha servido barbacoa coreana tradicional durante más de dos décadas. Con vistas a las tranquilas calles del sur de Gangnam, este amplio comedor en el segundo piso se llena rápidamente durante las noches y los fines de semana con familias multigeneracionales reunidas alrededor de mesas extensas. El indiscutible centro del menú es el *wang galbi* (costillas de cerdo rey). Cortadas en generosas porciones de 300 gramos, la carne de cerdo lleva una marinada nostálgica y agridulce que recuerda a los antiguos salones de barbacoa del vecindario. Los comensales se ven liberados del calor y el humo de la parrilla de la mesa, ya que el personal se encarga de asar la carne sobre carbón, entregando cortes tiernos, brillantes y caramelizados directamente a la mesa. Más allá del cerdo característico, la cocina prepara un amplio repertorio de clásicos reconfortantes, incluyendo costillas de res, bulgogi, *galbijjim* estofado y arroz en olla de piedra durante la semana (*nutritious dolsotbap*). Una colorida variedad de banchan establece un tono casero antes de que llegue la carne. Platos de cebollas encurtidas agridulces, *geotjeori* fresco, dotorimuk (gelatina de bellota), ensalada crujiente y cangrejo crudo picante (*yangnyeom gejang*) abarrotan la mesa. Los comensales suelen completar la comida con tazones de reconfortante doenjang-jjigae acompañados de arroz blanco, o tazones fríos de mul-naengmyeon para cortar el rico glaseado de barbacoa. Las comidas concluyen con toques tradicionales y considerados: té de cebada frío para comenzar, seguido de tazas de *sikhye* dulce y frío, té o helado para los niños que visitan. Aunque el estacionamiento en la calle es una opción, el servicio de valet en el lugar facilita la navegación por este enclave escondido. Sin complicaciones, confiable y sintonizado con los ritmos de las reuniones familiares locales, Jeongseon sigue siendo un refugio confiable del vecindario para disfrutar de costillas a la parrilla reconfortantes.
Menú
- Grilled Pork King Ribs₩26.000
- Doenjang Jjigae with Rice₩3000
- 생갈비 (280g)₩55.000
- 양념갈비 (280g)₩43.000
- 광양불고기 (140g)₩37.000
- 옛날불고기 (200g)₩37.000
- 꽃살 (180g)₩40.000
- 포크왕갈비 (300g)₩24.000
- 갈비찜 (500g) (2인이상)₩35.000
- 불고기전골 (200g) (2인이상)₩26.000
- 영양돌솥밥 (2인이상)₩19.000
Consejos locales
- El personal asa las costillas de cerdo por ti, haciendo que la comida sea sin esfuerzo y libre de humo.
- El servicio de valet está disponible por 3,000 KRW, o puedes estacionar tú mismo en la calle si hay espacios disponibles.
- Los fines de semana y días festivos, el popular Yeongyang Dolsotbap (arroz en olla de piedra nutritivo) solo está disponible hasta las 16:00.
- Los asientos se llenan rápidamente en las noches de fin de semana, por lo que se recomienda llamar con anticipación para reservar para grupos.
Detalles
- Estación Suseo
Horario de apertura
- domingo
- 11:00–21:00
- lunes
- 11:00–21:00
- martes
- 11:00–21:00
- miércoles
- —
- jueves
- 11:00–21:00
- viernes
- 11:00–21:00
- sábado
- 11:00–21:00