Ding Bake Shop

Sobre el lugar

Puesto de postres acogedor en el Centro Juvenil del Mercado Gyeongdong, conocido por sus crujientes galletas masticables de Dubái rellenas de kataifi de pistacho.

Ubicado dentro del Centro Juvenil en el tercer piso del Nuevo Edificio del Mercado Gyeongdong, Tting Bakeshop inyecta la cultura moderna de postres directamente en el corazón de los tradicionales callejones mayoristas de Dongdaemun. Navegar entre los puestos de medicina herbal tradicional y productos frescos te lleva a un mostrador compacto marcado por una pequeña vitrina de productos horneados, fácilmente accesible entre las estaciones Jegi-dong y Cheongnyangni. El principal atractivo aquí es la Galleta Masticable de Dubái (*du-jjon-ku*), un pastel que formó largas filas de espera durante el auge de los pistachos en Seúl. Aunque compacta en la mano, la sección transversal revela un interior lleno sin bolsas de aire. La cáscara exterior, unida con una capa de malvavisco dulce, cede a una intensa pasta de pistacho mezclada con crujiente y tostado kataifi que evita la sequedad que se encuentra en versiones inferiores. El equilibrio entre los crujientes y salados hilos de kadayif y la masticabilidad densa y elástica de la galleta lo convierte en un compañero ideal para un vaso de leche fría o café filtrado. Igualmente popular es el *butter tteok* de la tienda, vendido en cajas de cuatro piezas estampadas con la mascota de la panadería. Con forma vagamente parecida a castañas, estas golosinas cumplen con las expectativas en cuanto a texturas contrastantes. El exterior está ligeramente horneado para ofrecer un crujido frágil en el primer bocado, seguido inmediatamente por un interior denso y masticable de pastel de arroz. En lugar de depender de una dulzura excesiva, el dulce resalta la profundidad sabrosa y suave de la rica grasa láctea que perdura en el paladar. Operando junto a una selección de financiers y galletas masticables de sésamo negro, la pequeña panadería proporciona una parada tranquila para recoger una caja de dulces después de navegar por los abarrotados pisos del mercado abajo. Es una micro-panadería de barrio sencilla que prospera al clavar texturas contrastantes precisas en pequeños lotes bien elaborados.

Menú

• Dubai Chewy Cookie두바이쫀득쿠키₩5300
• Butter Rice Cake버터떡₩6000
• 두바이 초코 쿠키₩5800
• 딸기오레오 쫀득쿠키₩7000
• 흑임자 쫀득쿠키₩4300
• 클래식 휘낭시에₩2500
• 클래식 초코칩 쿠키₩4000
• 로투스 스모어 쿠키₩4200
• 레드벨벳 크림치즈 쿠키₩4500
• 레몬 크림치즈 쿠키₩4500

Detalles

Estación más cercana

Jegi-dong

Teléfono

0507-1442-5964

Horario de apertura

domingo

11:00–20:00

lunes

—

martes

—

miércoles

11:00–20:00

jueves

11:00–20:00

viernes

11:00–20:00

sábado

11:00–20:00

Mié–Dom 11:00–20:00 (Cerrado Lun, Mar)