Hijak

Sobre el lugar

Alta cocina en Buam-dong. Menú degustación coreano de temporada.

Una empinada subida por callejuelas residenciales termina en una cafetería con ventanales de piso a techo que dan a la cresta de Inwangsan y a los tejados de tejas de Buam-dong, escalonados más abajo. Hijakk ocupa un rincón en la ladera donde la periferia norte de Seúl se funde con el bosque; solo se llega en coche o tras una caminata cuesta arriba exigente, con calzado adecuado. El techo de la terraza tiene un recorte en forma de corazón que sirve de telón de fondo ideal para las fotos, pero el verdadero atractivo es la panorámica hacia el oeste: se disfruta más después de las 17:30, cuando el sol poniente tiñe de ámbar las laderas de granito y las luces de la ciudad empiezan a salpicar el valle. El interior es más pequeño de lo que sugieren las fotos. Dos asientos junto a la ventana ofrecen las mejores vistas; los vecinos llegan antes de la apertura o reservan con días de antelación en Naver para asegurarse uno. El resto de la sala se distribuye en torno a esos lugares: un sofá para seis contra la pared del fondo, una fila de mesas para dos junto al ventanal y una mesa comunal cerca del mostrador. La terraza tiene tres mesas expuestas al viento; lleva una chaqueta incluso si el tiempo es templado. Las bebidas son bastante convencionales (los lattes cuestan unos 7.800 wones y la limonada de miel y limón, 8.500); los pretzels con queso crema son la única opción sustanciosa de comida. El té de jengibre y limón llega muy dulce; el latte de matcha equilibra las notas terrosas con una textura suave. La calidad es correcta, y el precio prémium se paga por la altura y las vistas. Ve entre semana, de 14:00 a 17:00, para evitar las aglomeraciones del fin de semana. El último pedido se toma puntualmente a las 18:00; cierra los martes. El estacionamiento tiene un máximo de cuatro coches, por lo que a menudo hay que dejar un número de teléfono en el salpicadero para coordinar maniobras de doble fila. Se acepta efectivo y tarjeta.