Masang Agujjim Tang

Sobre el lugar

Restaurante popular de pescado guisado en el vecindario de Munjeong-dong, conocido por su generosa porción de agujjim desespinado con especias picantes.

Escondido a lo largo de Saemal-ro en Munjeong-dong, Songpa, Masan Agujjimtang es un lugar bullicioso del vecindario donde las mesas se llenan rápidamente con familias multigeneracionales y reuniones nocturnas. Mientras la cocina prepara una variedad de guisos y estofados costeros, que van desde *dongtae-tang* (guiso de bacalao) hasta combinaciones de mariscos, el punto focal innegable es su *agujjim* (pez de monje guisado picante). A diferencia de las versiones donde los brotes de soja eclipsan los mariscos, el plato aquí llega apilado con trozos carnosos de pez de monje meticulosamente limpios y sin espinas problemáticas. Salteado con precisión, el plato se mantiene notablemente libre de exceso de agua, permitiendo que la espesa salsa roja se adhiera firmemente al pescado cortado grueso, los crujientes brotes de soja y el fragante *minari* (hierba de agua). La cocina permite a los comensales calibrar los niveles de picante desde no picante hasta un final ardiente, aunque el nivel "ligeramente picante" proporciona un golpe picante al nivel de Shin Ramyun que complementa la dulzura natural de los mariscos. Las texturas contrastantes hacen que cada bocado sea atractivo: filetes de pescado densos se sientan junto a *goni* (huevas suaves) y tiras de estómago de pez de monje masticables y resistentes. Antes de que llegue el plato principal, la mesa se llena con guarniciones clásicas de confort, incluyendo kimchi *geotjeori* fresco y no fermentado, anchoas salteadas dulces y saladas, ensalada de frutas vestida con mayonesa nostálgica, y una clara *miyeok-guk* (sopa de algas) sin carne que proporciona un contrapeso reconfortante al picante creciente. Los comensales astutos a menudo incorporan un pulpo entero de cortesía ganado a través de promociones de reseñas en la mesa, aumentando aún más la cantidad de proteínas. Mientras un tazón de arroz blanco al vapor es ideal para recoger la rica salsa roja durante la comida, los comensales que se quedan saben contenerse para el final. Una vez que los mariscos están limpios, la salsa residual del wok regresa al fuego para ser incorporada en un sabroso *bokkeumbap* (arroz frito), disponible simple o cubierto con queso derretido, entregando un marcado y concentrado punto final a la fiesta.

Menú

• Braised Spicy Monkfish (Agujjim)아구찜₩48.000
• Fried Rice볶음밥₩3000
• 갈낙찜 (중)₩65.000
• 낙지찜 (소)₩48.000
• Braised Seafood (Small)해물찜 (소)₩63.000
• 아구탕 (소)₩48.000
• 동태해물탕 (소)₩45.000
• 대구해물탕 (소)₩50.000
• Pollock Stew동태탕₩11.000
• Pollock Offal Stew동태내장탕₩12.000

Detalles

Estación más cercana

Estación Jangji

Teléfono

02-400-5585

Horario de apertura

domingo

11:00–21:30

lunes

—

martes

11:00–21:30

miércoles

11:00–21:30

jueves

11:00–21:30

viernes

11:00–21:30

sábado

11:00–21:30

Cerrado los lunes. Abierto de 11:00 a 21:30 con tiempo de descanso (aprox. 15:00-16:30/17:30).