Bongbibang
봉비방
Sobre el lugar
Acogedor bar de vino natural cerca de la estación Noksapyeong que ofrece platos pequeños creativos y platos de temporada en un interior cálido y de tonos de madera.
A solo unos pasos de la estación Noksapyeong a lo largo de Itaewon-ro, Bon Vivant (Bon Vivant) pasa de ser un lugar de brunch diurno a un íntimo bar de vinos por la noche marcado por un toldo naranja. En el interior, el diseño equilibra tonos cálidos de madera, acentos verdes, suave iluminación tenue y luz de velas brillante. Los amplios asientos junto a la ventana se abren para captar el aire de la tarde, mientras que un mostrador que rodea la cocina abierta y los refrigeradores de vino acomoda a los visitantes solitarios sin complicaciones. El programa de bebidas se inclina fuertemente hacia los vinos naturales junto a botellas clásicas, con selecciones rotativas de opciones rojas, blancas, naranjas y espumosas. La lista de vinos en vaso cambia, lo que facilita las visitas espontáneas, ya sea sirviendo blancos con notas cítricas o un tinto Grolleau bajo en taninos y afrutado. Un tablero de tiza enumera los especiales diarios que anclan un menú occidental creativo, diseñado para complementar los vinos por copa. Los entrantes giran en torno al pan de masa madre natural BVV horneado en casa—crujiente en la corteza, masticable por dentro, y servido con mantequilla y aceite de oliva—que combina bien con el tartar de carne de res Hanwoo seolgit 1+. La cocina también presenta sorpresas de temporada como el risotto de naengi con trufa, que combina granos rústicos similares a la avena con verdes aromáticos de primavera, ricos aromas a trufa y una emulsión cremosa y profundamente sabrosa. Los tiernos champiñones salteados llegan equilibrados sobre un espeso pesto estilo hummus con mantequilla, mientras que los antojos de mariscos se satisfacen con el John Dory frito crujiente (pescado frito crujiente). Para apetitos más robustos, la cocina corta gruesas chuletas de lomo de Hanwoo y sirve la rústica "pasta hambrienta". Abriendo de miércoles a domingo—con cierres a medianoche hacia el fin de semana—este escondite en Itaewon sigue siendo un destino fácil para platos compartidos, noches de citas o una copa solitaria de viernes en el bar de la cocina.
Menú
- Shepherd's Purse Risotto₩15.000
- Sourdough₩3000
- 연어 그라브락스₩16.000
- 대파요리₩18.000
- Green Salad₩10.000
- 블랙커피₩6000
- Beef Bourguignon₩38.000
- 화이트 볼로네제 파스타₩26.000
- Pâté₩14.000
- Caesar Salad₩16.000
- 내추럴와인
Consejos locales
- Reserva a través de CatchTable, especialmente para las noches de fin de semana o visitas en grupo.
- Cerrado los lunes y martes.
- Los bebedores solitarios pueden sentarse cómodamente en el bar de la cocina abierta.
- Una selección cambiante de vinos naturales curados está disponible por copa.
Detalles
- Estación Noksapyeong
Horario de apertura
- domingo
- 15:00–23:00
- lunes
- —
- martes
- —
- miércoles
- 17:00–23:00
- jueves
- 17:00–23:00
- viernes
- 17:00–23:00
- sábado
- 15:00–23:00