Namyeongdon
남영돈
Sobre el lugar
Kimchi jjigae (guiso de kimchi) con cerdo en cortes gruesos, en las manzanas de edificios bajos detrás de la estación de Namyeong.
El kimchi jjigae es el plato más doméstico de Corea — todos los hogares lo hacen, lo que hace difícil justificar una versión de restaurante a menos que sea notablemente mejor que la de casa. El argumento de Namyeongdon es el cerdo: cortado grueso en vez de deshebrado, cocido en kimchi envejecido lo bastante ácido para sostenerlo, de modo que el guiso sale más pesado y más graso que la versión estándar de almuerzo. Llega burbujeando sobre un quemador portátil y sigue cocinándose mientras comes, lo que significa que las últimas cucharadas son las más concentradas. Namyeong-dong en sí es un bolsillo de edificios bajos entre la estación de Seúl y Yongsan por el que la mayoría de los visitantes pasa sin detenerse.
Menú
- 떡볶이 (한정메뉴)₩15.000
- 아삭아삭 항정살 (180g)₩23.000
- 쪽득쫀득 가브리살 (180g)₩21.000
- 육즙가득 삼겹살 (200g)₩19.000
- 탱글탱글 목살 (200g)₩19.000
- Banquet Noodles₩7000
- Pork Ribs, 250g₩20.000
- Spicy Mixed Jjolmyeon₩7000
- Cold Spicy Chewy Noodles₩9000
- 농심칼비빔면 (9월한정)₩6000
Consejos locales
- Deja que hierva unos minutos en la mesa antes de empezar: el kimchi necesita ablandarse en el caldo.
- Pide un cuenco extra de arroz en lugar de más estofado: el estofado es salado a propósito y el arroz es lo que lo equilibra.
- Si van a compartir, pide una tortilla enrollada o huevo al vapor como acompañamiento: es lo habitual para contrarrestar la sal y el picante.
- El almuerzo es el turno más concurrido aquí; las mesas se desocupan rápido entre el mediodía y la 1.
Detalles
- Namyeong Station (Line 1), Exit 1
Horario de apertura
- domingo
- 12:00–21:00
- lunes
- 16:00–22:00
- martes
- 16:00–22:00
- miércoles
- 16:00–22:00
- jueves
- 16:00–22:00
- viernes
- 16:00–22:00
- sábado
- 12:00–21:00