Yeosu House

Sobre el lugar

Un pocha de mariscos desgastado cerca de Sinchon conocido por su pulpo vivo recién hervido, servido tierno con salsa de aceite de sésamo.

En Juha Gakjan, la comida a menudo comienza con un pequeño teatro: un pulpo vivo entero llega, y el dueño lo corta en la mesa. La orden definitoria es sanmuno, recién hervido y servido en generosas piezas. Los comensales describen su textura como tierna y elástica en lugar de dura; un relato destaca la salsa de aceite de sésamo como una mejor combinación que la habitual salsa de vinagre y chile. Es marisco con poco disfraz, mejor abordado lentamente, pieza por pieza. El pulpo tiene un segundo acto. Varios relatos dicen que su cabeza se utiliza para hacer 먹물라면, una sopa de fideos al estilo de tinta de calamar que se sirve después del plato principal. Uno describe al dueño llevando la cabeza de vuelta a la cocina y regresando con una olla para terminar en la mesa. Es un cierre satisfactorio para la comida, y una razón para dejar espacio. 생 병어조림 es el otro plato que aparece repetidamente junto al pulpo. Su recepción varía: algunos comensales elogian el guiso casero y su salsa, mientras que otro encuentra el pescado salado y el condimento menos absorbido. Esa diferencia vale la pena saber si estás eligiendo entre los dos. Pero cuando el guiso llega a tu mesa, trae un tipo de confort más sustancial, con cuchara y arroz junto a la masticabilidad limpia del pulpo. El ambiente es inconfundiblemente de la vieja escuela en los relatos: un exterior desgastado, paredes marcadas con la escritura de los comensales, un puñado de mesas y la sensación cercana y convivial de un lugar de bebidas del vecindario. Los platos de acompañamiento caseros llegan primero, con combinaciones que cambian; los platos reportados incluyen huevos, verduras, tallos de alga y pequeños acompañamientos de mariscos. El dueño a menudo es descrito como atento y conversador, lo que añade a la sensación de que esta es una comida compartida en compañía, no una rápida parada de mariscos. Ven por el pulpo, quédate por los fideos oscuros como la tinta, y considera el estofado de pescado si quieres algo reconfortante y más tradicionalmente casero. El atractivo de Juha Gakjan radica en ese contraste: mariscos recién manejados, un final sustancioso y la intimidad sin pulir de un pocha del vecindario de Mapo.

Menú

• Live octopus산문어₩55.000
• Fresh butterfish braise생 병어조림₩35.000
• Squid-ink ramen먹물라면₩5000
• 산낙지 연포탕(중)₩40.000
• 참소라(중)₩40.000
• 서대,우럭
• 우럭회물침/참소라/산낙지무침(대)₩50.000
• Potato Pancake감자전₩15.000
• 산낙지,꼬막
• 멍게,생굴

Detalles

Teléfono

010-5766-5948

Horario de apertura

domingo

16:00–21:00

lunes

16:00–21:00

martes

16:00–21:00

miércoles

16:00–21:00

jueves

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viernes

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sábado

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