Changsin-dong Maeun Jokbal
창신동매운족발 본점
Sobre el lugar
La versión picante del jokbal (manitas de cerdo), en el barrio de los talleres de costura al pie de Naksan.
La mayoría del jokbal se estofa en salsa de soja y se sirve suave; el estilo de Changsin-dong toma la misma manita cocida a fuego lento y la cubre de una salsa de chile genuinamente picante, no decorativa. Changsin-dong en sí vale el viaje: una ladera densa de pequeños talleres de costura que lleva décadas surtiendo al mercado de telas de Dongdaemun, todavía ruidosa de motos de reparto por la noche. La carne llega roja y brillante, cortada del hueso, con lechuga, perilla y un bol de fideos fríos para apagar el fuego. Pide el mitad y mitad si no estás seguro — un lado picante, un lado natural — porque el picor aquí no es un farol.
Menú
- 핫스페셜족발 (대)₩35.000
- 핫스페셜족발 (중)₩25.000
- 매운미니족발 (대)₩36.000
- 매운미니족발 (중)₩24.000
- 매운미니족발 (소)₩12.000
- 매운무뼈닭발₩12.000
- 매운바베큐생삼겹₩12.000
- Beef Tartare₩18.000
- 매운순살족발
- 영양족발 (대)
- 영양족발 (중)
- 매운석쇠족발
Consejos locales
- Si no estás seguro, pide banban (mitad picante y mitad sin picante): la parte picante pica muchísimo.
- Los fideos fríos o un cuenco de arroz no son extras opcionales; son lo que te permite seguir comiendo.
- Envuelve la carne en hojas de perilla en vez de lechuga: la hoja aguanta mejor la salsa.
- Ve cuando haya oscurecido y luego pasea por la colina; Changsin-dong es un barrio auténtico y activo, no un lugar conservado como museo.
Detalles
- Dongmyo Station (Lines 1, 6), Exit 6
Horario de apertura
- domingo
- 10:30–22:00
- lunes
- —
- martes
- 10:30–22:00
- miércoles
- 10:30–22:00
- jueves
- 10:30–22:00
- viernes
- 10:30–22:00
- sábado
- 10:30–22:00