Neurin Maeul
느린마을
Sobre el lugar
Bar tradicional de makgeolli en Ikseon-dong. Vino de arroz casero y pajeon (tortita de cebolleta).
Neurin Maeul —«Pueblo lento»— sirve en Ikseon-dong el famoso makgeolli de temporada de la cervecería, un vino de arroz cuyo carácter cambia con cada lote (preguntar qué hay recién hecho es parte del protocolo), acompañado del pajeon que dicta la tradición. El movimiento de los entendidos, según los clientes habituales del local: pedir yakju, la bebida más clara y refinada que revela la destreza de la cervecería con más honestidad que la turbidez indulgente del makgeolli. La información sobre el menú es concreta: el jeon de trigo sarraceno y kimchi está en su mejor momento en verano; la atrevida selección de anju merece explorarse, y el sashimi de lenguado genera dudas documentadas por su precio. La clientela joven hace que haya que esperar incluso entre semana: se recomienda reservar. Horario: de 16:00 a medianoche; hasta las 02:00 los viernes y sábados. Cultura tradicional de bebidas alcohólicas, servida al ritmo que promete su nombre: lento, de temporada y con el maridaje adecuado con la lluvia, cuando se presente.
Menú
- neurin maeul makgeolli₩10.000
- Cold Raw Fish Soup₩27.000
- yakju₩10.000
- flounder raw fish salad₩27.000
- buckwheat kimchi jeon₩16.000
- unlimited draft makgeolli₩12.000
- makgeolli draft on tap
Consejos locales
- La selección de makgeolli cambia según la temporada: pregunta siempre qué hay recién hecho
- El yakju revela mejor la calidad de la cervecería que el makgeolli; pídelo para evaluar su destreza
- Evita el sashimi de lenguado: su calidad es irregular para un precio prémium
- El jeon de trigo sarraceno y kimchi está mejor en verano; la próxima vez, pide más anju atrevidos (aperitivos)
- Reserva con antelación; la clientela joven hace que haya que esperar incluso entre semana
Detalles
- 성수역