Dongne Matjip Bbeoguijip Guui Branch
동네맛집뼈구이집 구의점
Sobre el lugar
Restaurante especializado en huesos de cerdo en Guui-dong que sirve costillas asadas a la brasa con un sabor ahumado y un abundante gamjatang, acompañado de mini panes deslizadores y puré de patatas.
Ubicado en el segundo piso a lo largo de Jayang-ro en el distrito de Gwangjin, Dongne Matjib Ppyeoguijip reinterpreta los familiares huesos de cerdo estofados en especialidades a la parrilla. Mientras que el gamjatang y las sopas para la resaca son básicos en Seúl, esta cocina asa huesos de cerdo tiernos y cargados de carne sobre llamas para impartir un profundo sabor ahumado que rara vez se encuentra en los tradicionales locales de sopa. El plato principal es el *jikwha ppyeogui*, carbonizado para obtener un exterior crujiente mientras mantiene la carne tierna y jugosa. Los comensales pueden mezclar y combinar sabores pidiendo la bandeja mitad y mitad, combinando el cerdo glaseado dulce y picante con las costillas asadas saladas y limpias. Para un giro rico y moderno, también se ofrece una cremosa salsa rosada. Junto a los huesos asados se encuentran bolas de arroz, puré de patatas, ensalada de repollo rallado y suaves panes de la mañana, animando a los huéspedes a desmenuzar la carne y construir mini hamburguesas de cerdo desmenuzado directamente en la mesa. Aquellos que buscan calor encontrarán abundante confort en las ofertas tradicionales. El burbujeante *gamjatang* llega lleno de patatas, hojas de rábano seco y trozos de masa desgarrada al estilo Suwon en un caldo profundamente sazonado. Los visitantes diurnos y los comensales solitarios a menudo reclaman los asientos en el mostrador de la ventana para conjuntos de almuerzo individuales, como la sopa de huesos picante para la resaca servida junto con arroz recién cocido en olla de piedra que produce arroz crujiente para el caldo cálido de nurungji. El conjunto de huesos a la plancha, servido sobre una enorme montaña de arroz mezclado con rábanos en escabeche rallados, copos de alga marina y un huevo frito, es una opción igualmente popular para el almuerzo. Equipado con servidores robóticos, opciones familiares como chuletas, y un bar de banchan de autoservicio abastecido con guarniciones diarias que van desde kimchi de cebollino hasta tofu suave, el amplio comedor se adapta a cada demografía. Ya sea organizando animadas cenas con bebidas o dando la bienvenida a comensales solitarios que buscan un almuerzo rápido, convierte humildes espinas en un festín versátil.
Menú
- Direct-Fire Half-and-Half Pork Ribs₩39.000
- Direct-Fire Spicy Seasoned Pork Ribs₩37.000
- Direct-Fire Salt-Grilled Pork Ribs₩37.000
- Direct-Fire Rose Sauce Pork Ribs₩37.000
- Spicy Pork Bone Hangover Soup₩10.000
- Pork Back-Bone Stew₩35.000
- Iron-Plate Grilled Pork Ribs Set₩11.000
- 뼈다귀김치전골₩37.000
- 대왕낙지볶음₩28.000
- 맑은뼈해장국₩10.000
- 맑은뼈칼국수₩11.000
Consejos locales
- Arma una mini hamburguesa usando el pan de la mañana proporcionado, carne de hueso de cerdo, puré de patatas y ensalada de repollo.
- Pide la opción mitad y mitad (banban) para probar tanto los huesos de cerdo sazonados picantes como los asados salados suaves.
- Los comensales solitarios pueden aprovechar los asientos en el mostrador de la ventana y los asequibles conjuntos de almuerzo individuales.
- Estaciona en los lotes de pago cercanos como la Escuela Secundaria Konkuk o la Puerta Guui del Parque Infantil, ya que no hay estacionamiento en el lugar.
Detalles
- Estación Guui
Horario de apertura
- domingo
- —
- lunes
- 11:00–23:00
- martes
- 11:00–23:00
- miércoles
- 11:00–23:00
- jueves
- 11:00–23:00
- viernes
- 11:00–23:00
- sábado
- 11:00–23:00