Harusushi
하루스시
Sobre el lugar
Acogedor restaurante japonés en el sótano cerca de la estación Sinnonhyeon, conocido por sus generosos y muy asequibles cursos de sashimi y sushi omakase para la cena.
Ubicado en el sótano del edificio Desian Louv cerca de la estación Sinnonhyeon, Haru Sushi opera lejos de los elegantes y brillantes comedores típicos de Gangnam. Dirigido por el chef propietario y un solo asistente de cocina, este compacto rincón japonés se siente más como un acogedor izakaya de barrio que como un austero mostrador de sushi. El espacio es reducido y los habituales ocupan rápidamente los asientos, haciendo que las reservas sean prácticamente obligatorias para la multitud de la noche. El principal atractivo es el omakase impulsado por el valor del chef, cariñosamente apodado "samchon-kase" (omakase estilo tío) por los devotos. Con un precio de alrededor de 35,000 a 36,000 won, el curso prescinde de la pretensión en favor de la pura abundancia y un ritmo sin prisa. Las comidas típicamente comienzan con reconfortantes tazones de gachas de abalón, seguidas de abalón crudo aderezado con apio de agua o abalón a la parrilla acompañado de champiñones. A partir de ahí, el desfile de platos toca todas las notas correctas para una noche de bebida: pescado guisado sabroso y profundamente cocido; gruesos y masticables cortes de sashimi bien añejado; y una ronda de sushi fresco elaborado con pescado lo suficientemente tierno como para derretirse en la lengua. La progresión no se detiene en el pescado crudo. La cocina mantiene las copas llenas enviando camarones fritos crujientes y platos salteados que llevan un sutil sabor ahumado, junto con un burbujeante nabe de tonkatsu con kimchi que corta la riqueza con su profundidad picante y caldosa. La sopa de pastel de pescado al vapor o el nabe de udon concluyen el maratón, dejando a los comensales completamente satisfechos. Libre de una rígida etiqueta, la habitación subterránea resuena con conversaciones cómodas. Los clientes se quedan disfrutando de botellas frías de soju mientras el chef trabaja constantemente detrás del mostrador, ocasionalmente preparando guarniciones improvisadas o sentándose para una charla nocturna una vez que la prisa de la cena disminuye. Para un festín de mariscos generoso y sin complicaciones en Seocho, Haru Sushi sigue siendo uno de los secretos mejor guardados del sótano de la zona.
Menú
- Omakase Course₩35.000
- Udon Set₩9000
- 모밀세트₩9000
- 카츠동₩7000
- 에비카츠동₩9000
- 믹스카츠동₩8000
- 오야꼬동₩7000
- Gyudon₩9000
- 치킨 카라아케동₩8000
- Sashimi Rice Bowl₩9000
- Kaisendon₩13.000
Consejos locales
- Los asientos para la cena se llenan rápidamente con los habituales, por lo que se recomienda encarecidamente hacer una reserva por teléfono con anticipación.
- El curso de cena de 35,000 KRW presenta un generoso menú de varios platos que incluye sashimi, sushi y kimchi katsunabe.
- Se ofrece estacionamiento gratuito durante 1 hora dentro del edificio.
Detalles
- Estación Sinnonhyeon
Horario de apertura
- domingo
- —
- lunes
- 11:30–21:30
- martes
- 11:30–21:30
- miércoles
- 11:30–21:30
- jueves
- 11:30–21:30
- viernes
- 11:30–21:30
- sábado
- —