Tong Jjamppong
통짬뽕
Sobre el lugar
Un restaurante chino de barrio en el mercado Jangmiwon de Gangbuk, conocido por su tangsuyuk frito fresco y su caldo de jjamppong limpio y picante.
En Gangbuk, 'Tong Jjamppong' hace un caso persuasivo para pedir más allá del tazón de fideos que su nombre promete. Situado en el bullicio del mercado descrito por los comensales locales, tiene la sensación de un restaurante chino de barrio: ordenado, modesto en escala y fácil de imaginar para detenerse después de un recado en el mercado. Los comensales solitarios son parte de la escena, y un visitante señala que las mesas están suficientemente espaciadas para que comer solo se sienta natural. La razón más clara para venir es el tangsuyuk. Llega recién frito, con un recubrimiento masticable y crujiente y trozos de cerdo tiernos y generosamente grandes. La salsa agridulce está equilibrada en lugar de empalagosa, y los comensales dicen que el recubrimiento mantiene su textura incluso después de un chapuzón. Prueba un trozo solo o con la salsa; de cualquier manera, es el tipo de plato que puede convertir un almuerzo rápido en uno prolongado. El set de tang-jjam-myeon combina ese cerdo con jjamppong, mientras que el tang-bok-bap trae arroz frito y salsa a la mezcla. Estas combinaciones tienen sentido si quieres probar varias especialidades sin comprometerte a porciones completas separadas. El caldo de jjamppong se describe como limpio y picante, con mariscos y muchas verduras crujientes y tiernas; los fideos elásticos llevan bien el caldo. Tiene picante, pero un comensal enfatiza que no es abrumadoramente caliente. El arroz frito, mientras tanto, es elogiado por su textura grano a grano y su aroma ahumado de wok, y se señala que la salsa de frijoles negros es suave en lugar de demasiado espesa o salada. No hay necesidad de complicar demasiado el pedido: elige un set si quieres variedad, o haz del tangsuyuk el centro de atención y añade un tazón de jjamppong. Se informa que la sala es ordenada y cómoda, con algunos básicos—como agua y encurtidos extra—disponibles para autoservicio. El atractivo de 'Tong Jjamppong' radica en esa combinación sencilla: comida reconfortante china caliente y recién preparada, especialmente cerdo crujiente y masticable y un tazón de fideos de sabor limpio, servidos en un entorno local sin complicaciones.
Menú
- Sweet and sour pork
- Jjamppong
- Samseon Jjamppong
- Half Sweet & Sour Pork, Half Jjamppong
- Ganjjajang
- 통짬뽕
- Japchae Rice
- Samseon Jjajangmyeon
- Mapo Tofu Rice
- 미니칠리새우
Consejos locales
- Llama con anticipación para confirmar las horas de apertura; no estaban disponibles las horas publicadas.
- El agua y algunos rellenos de guarnición son autoservicio.
Detalles
Horario de apertura
- domingo
- 11:00–20:30
- lunes
- 11:00–20:30
- martes
- 11:00–20:30
- miércoles
- 11:00–20:30
- jueves
- 11:00–20:30
- viernes
- 11:00–20:30
- sábado
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