Jangsu Village
장수촌
Sobre el lugar
Lugar de comida saludable coreana junto al río cerca de Haengjusanseong que sirve baeksuk de pollo entero y pato con ollas de gachas de arroz quemado y vistas al río Han.
Ubicado en las laderas de Haengjusanseong en Goyang, Jangsuchon es un clásico refugio suburbano para comidas restaurativas y nutritivas. Ocupando los pisos superiores de un edificio dedicado con vistas al río Han y al puente Haengju, el restaurante está impregnado del aroma de aves cocinándose a fuego lento y de las brisas del río. Está diseñado para viajes por carretera y reuniones familiares, ofreciendo amplio estacionamiento dedicado y un interior rústico y terroso dividido en comedores compartidos equipados con sillas altas para bebés. El núcleo del menú gira en torno al *nurungji baeksuk*, servido con pollo entero o pato. Las aves llegan cubiertas de cebollino, cocinadas a fuego lento sin sabores fuertes, aunque los comensales deben notar que la textura tiende a ser más firme que desmenuzable. El verdadero centro de atención es el recipiente de barro que acompaña, lleno de *nurungji juk*—una gachas de arroz espesa y glutinoso incrustada con una corteza dorada y quemada, ginseng y jujubes. Profundamente nuez y densa, el caldo de arroz quemado acompaña la comida. Un generoso tazón de *dotorimuk* (ensalada de gelatina de bellota) picante y ácida es un contrapunto favorito, cortando la pesadez junto con condimentos caseros como el *altari* (kimchi de rábanos ponytail) picante, *geotjeori* (kimchi de repollo fresco) y cebollas encurtidas. Las porciones son abundantes, alimentando fácilmente a grupos de tres a cuatro. Los huéspedes frecuentemente utilizan los recipientes de autoservicio cerca del mostrador para empacar las gachas sobrantes para el día siguiente. Más allá de las aves, la cocina produce combinaciones clásicas junto al río como pulpo salteado picante, *haemul pajeon* (tortilla de mariscos y cebollino) y botellas de vinos de frutas locales. Las horas pico de los fines de semana traen multitudes sustanciales y una gestión de mesas rápida y apresurada en los segundos y terceros pisos. Asegurar un asiento junto a la ventana con vistas al atardecer sobre el agua se maneja mejor llamando con al menos un día de anticipación, o apuntando a llegadas fuera de pico antes del mediodía y después de las dos. Si se forma una cola, los comensales pueden dejar su número y pasear por el cercano Parque Histórico de Haengjusanseong.
Menú
- Nurungji Chicken Baeksuk₩57.000
- Nurungji Duck Baeksuk₩63.000
- Acorn Jelly Salad
- 전복낙지누룽지백숙(토종닭/2~3인)₩84.000
- 닭볶음탕(토종닭/2~3인)₩59.000
- 전복낙지오리누룽지백숙(2~3인)₩90.000
- 통오리로스(한마리/2~3인)₩54.000
Consejos locales
- Llama 30 minutos antes para tener listo el baeksuk de pato o pollo a tu llegada.
- Pide dotorimuk junto con el rico baeksuk para equilibrar la comida pesada.
- Las gachas de arroz quemado sobrantes se pueden empacar en la estación de autoservicio cerca del mostrador.
- En los ajetreados fines de semana, reserva por teléfono o llega antes de las 11:00 AM o después de las 2:30 PM para evitar colas.
Detalles
Horario de apertura
- domingo
- 10:30–21:00
- lunes
- 11:00–21:30
- martes
- 11:00–21:30
- miércoles
- 11:00–21:30
- jueves
- 11:00–21:30
- viernes
- 11:00–21:30
- sábado
- 10:30–21:00