더믹스랩(The Mix Lab)
더믹스랩
Sobre el lugar
Laboratorio de cócteles en Sinsa: infusiones caseras y carta experimental.
The Mix Lab dirige le laboratoire expérimental de Sinsa : un laboratoire de cocktails où les infusions maison — alcools macérés, clarifiés au gras et recomposés sur place — façonnent une carte qui traite le bar comme un centre de recherche et développement plutôt que comme un simple stock. Le concept de « laboratoire » est fonctionnel, pas décoratif : le programme d’infusions donne naissance à des créations introuvables ailleurs, aux rotations saisonnières au fil des expériences, et à des échanges avec le barman qui orientent vraiment les commandes. Il est conseillé de réserver via CatchTable ; les horaires tardifs du lieu s’accordent avec les soirées qui se prolongent après le dîner dans le quartier, et les tables de groupe justifient de prévenir à l’avance. Fermé le lundi. La scène des cocktails de Sinsa regorge de classiques ; le créneau du Lab va dans l’autre sens : un verre impossible à deviner d’après la description de la carte, préparé à partir d’un bocal étiqueté au ruban adhésif. Faites confiance aux expériences : c’est toute la méthode scientifique.
Menú
- 크림 뇨끼₩28.000
- 허니 버터 옥수수 볼₩18.000
- 치킨 윙 & 프라이₩24.000
- Signature Cocktail.1₩25.000
- Signature Cocktail.2₩25.000
- Mock0tail₩20.000
- OFFICIAL WHISKY
- INDEPENDENT WHISKY
Consejos locales
- Réservez via CatchTable — vérifiez les disponibilités.
- Réservation recommandée.
- Ouvert tard le soir — idéal pour une collation à 2 h du matin.
- Parfait pour les réunions de groupe — réservez à l’avance pour les grandes tablées.
Detalles
- 신사역
Horario de apertura
- domingo
- 19:00–02:00
- lunes
- 19:00–02:00
- martes
- 19:00–02:00
- miércoles
- 19:00–02:00
- jueves
- 19:00–02:00
- viernes
- 19:00–02:00
- sábado
- 19:00–02:00