Yukhoe Hanbapjip

Sobre el lugar

Un lugar en el vecindario de Moran centrado en la carne cruda, que sirve yukhoe y yuk-sashimi junto con sopas abundantes y platos de arroz.

En Juha Gakjan, la comida se centra en la carne cruda: yukhoe, carne cruda sazonada con un aroma a aceite de sésamo, y yuk-sashimi, rebanadas cortadas de manera ordenada para ensamblar en la mesa. En un relato, la carne en rodajas se envuelve en algas con queso, pera, brotes y salsa, una mezcla de texturas saladas, dulces y crujientes que le da a cada bocado su propio pequeño proyecto de construcción. El menú mantiene su enfoque. Junto a la carne cruda están 술국, una sopa abundante de carne y rábanos; 스지탕 y 스지무침; 미나리육회비빔밥; e incluso ramen y kalguksu de autoservicio. Una combinación reportada de 술국 y 육사시미 hace un caso persuasivo para pedir ambos: la sopa trae un caldo profundo, generosos trozos de carne y rábano, mientras que el sashimi se mantiene en el centro de la comida. Una pequeña porción de 깍뚝육회, carne en cubos mezclada con una salsa de la casa, también ha aparecido como un sabor complementario en los relatos de los comensales. Este lugar es menos un menú amplio para cada antojo que un sitio para seguir un apetito en varias direcciones: carne cruda con arroz, carne cruda con bebidas, o carne cruda equilibrada por una olla de sopa caliente. El bibimbap añade arroz y minari a la imagen; los guisos ofrecen un contrapunto más lento, guiado por la cuchara. Esa variedad facilita convertir un pedido simple en una mesa compartida sin desviar la atención de la carne. La sala se describe como compacta, con asientos para grupos pequeños así como para reuniones más grandes, y decorada con carteles y mensajes de los comensales. Los informes también mencionan música que le da a la comida un ambiente nostálgico, similar a un bar. En Seongnam, Juha Gakjan es ideal para una noche en la que deseas que tu evento principal esté crudo y tu elenco de apoyo caliente: un plato para ensamblar, un tazón para compartir, y suficiente variedad para disfrutar de ambos.

Menú

• Yukhoe (Korean beef tartare)육회
• Yuk-sashimi (raw sliced beef)육사시미
• Beef soup술국
• Yukhoe bibimbap육회비빔밥
• Diced yukhoe깍뚝육회
• 육회+육사시미₩45.000
• 술국+육회₩39.000
• 술국+육사시미₩39.000
• 술국+육회+육사시미₩58.000
• 스지탕+육회₩53.000
• 스지탕+육사시미₩53.000
• 스지탕+육회+육사시미₩69.000

Detalles

Estación más cercana

Estación Moran

Horario de apertura

domingo

—

lunes

—

martes

—

miércoles

17:00–23:30

jueves

17:00–23:30

viernes

17:00–23:30

sábado

17:00–23:30

Las fuentes indican de martes a sábado de 17:00 a 23:30, cerrado domingo y lunes; una fuente menciona el último pedido a las 22:30.