Yeonghwa Jang
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Sobre el lugar
Un restaurante chino desde 1970 cerca de la Universidad Hankuk de Estudios Extranjeros, conocido por sus platos tradicionales, largas colas y una historia familiar de tres generaciones.
Escondido en un tranquilo callejón en Imun-dong cerca de la Universidad Hankuk de Estudios Extranjeros, Yeonghwajang lleva el peso inconfundible de un clásico auténtico del vecindario. Los orígenes del negocio se remontan a 1948, abriendo eventualmente en este lugar en 1970 y ganando el título de Baeknyeon Gage (Tienda Centenaria) reconocido por el gobierno. A través de tres generaciones de herencia chino-coreana, la cocina ha permanecido como un lugar de peregrinación para estudiantes universitarios locales y comensales experimentados por igual. Fuera, un toldo rojo y un letrero de "DESDE 1970" dan la bienvenida a las multitudes que esperan bajo un refugio sombreado con boletos de cola en mano. Dentro, autógrafos de celebridades enmarcados adornan las paredes a lo largo de dos pisos compactos, extendiéndose a mesas particionadas en el segundo piso y una zona de terraza ventilada. El menú honra la tradición regional a través de generosos y contundentes platillos. Durante el servicio del mediodía, la cocina simplifica las operaciones para centrarse en platos básicos como el samseon ganjjajang, que ofrece una salsa de frijoles negros brillante y intensamente sabrosa llena de mariscos, vertida fresca sobre fideos elásticos. Los habituales a menudo optan por el picante gochu samseon ganjjajang o la comodidad del samseon baekjjamppong, un caldo pálido y sabroso cargado de ingredientes. El clásico cerdo frito tangsuyuk llega crujiente, listo para ser sumergido en mezclas de salsa de soja, vinagre y chile. Las visitas nocturnas requieren pedir de la sección de platos, desbloqueando las sensibilidades más profundas de Sichuan y Shandong de la cocina. Los gunmandu fritos rellenos de cebollino se sirven junto a cuencos compartidos de sanlatang (sopa picante y agria), preparados en porciones generosas que equilibran el vinagre ácido con especias cálidas. Para los apetitos más audaces, lajiuzi (la zi ji) llega cubierta de granos enteros de pimienta de Sichuan, desatando un calor seco y adormecedor que exige un cuenco de arroz frito con huevo para enfriar la lengua. Sigue siendo una institución perdurable donde la profundidad histórica se traduce directamente al wok.
Menú
- Seafood Gan-jjajang₩11.000
- Sweet-and-sour pork₩26.000
- Spicy seafood Gan-jjajang
- Fried dumplings
- Seafood White Jjamppong₩13.000
- Chili Pepper Japchae₩32.000
- 고기볶음밥₩12.000
- Shrimp Fried Rice₩12.000
- Sichuan-style Sweet-and-sour Pork₩29.000
- 깐소중새우₩36.000
- 깐풍중새우₩36.000
- 마늘중새우₩39.000
Consejos locales
- Espera una cola durante el almuerzo y la cena; toma un boleto numerado al llegar.
- Todos los miembros del grupo deben estar presentes cuando se llame su número, o su turno puede ser saltado.
- No hay estacionamiento disponible en el lugar; utiliza un estacionamiento público cercano alrededor de la estación Oedae-ap.
- El restaurante opera una cola de entrada en lugar de notificación por teléfono.
- Evita el descanso de 15:00 a 17:00; los menús de almuerzo están disponibles solo durante las horas del día.
Detalles
- Oedae-ap Station
Horario de apertura
- domingo
- 11:00–21:00
- lunes
- 11:00–21:20
- martes
- 11:00–21:20
- miércoles
- 11:00–21:20
- jueves
- 11:00–21:20
- viernes
- 11:00–21:20
- sábado
- 11:00–21:00