Sampung Charcoal Grilled Ribs
삼풍숯불갈비
Sobre el lugar
Amplio restaurante de galbi a la parrilla de carbón en Yeongdeungpo-gu, conocido por sus clásicas costillas de cerdo marinadas dulces y saladas.
Ubicado a lo largo de Gukhoe-daero en Yeongdeungpo, Sampoong Charcoal Ribs es un establecimiento de barbacoa de varias habitaciones cerca de la Oficina de Yeongdeungpo-gu. Abierto continuamente desde la mañana hasta la noche, el establecimiento opera a gran volumen, llenándose rápidamente con equipos de oficina locales, banquetes de grupos de estudiantes y familias multigeneracionales que utilizan las sillas altas dedicadas y el estacionamiento en el frente. El principal atractivo son las costillas de cerdo marinadas nacionales (*dwaeji galbi*), un corte empapado en una marinada a base de soja dulce y salada. Los pedidos para dos personas suelen llegar como un par alternante de costilla con hueso verdadero y cuello de cerdo en corte grueso (*moksal*). Los comensales asan la carne ellos mismos sobre carbón ardiente, rodando los cortes gruesos por la parrilla con pinzas de metal para permitir que el humo se adhiera a la marinada caramelizada sin quemarse. La carne resultante es tierna y nostálgicamente familiar, llevando ese sabor antiguo que se equilibra con un chapuzón en la salsa de mostaza amarilla picante. Una variedad tradicional rodea la parrilla: ensaladas frías, brotes de soja sazonados (*kongnamul-muchim*), encurtidos jangajji y kimchi. Los comensales completan la comida con tazones de arroz blanco al vapor y tazones de *husik naengmyeon* fríos (fideos después de la comida) para cortar el glaseado dulce. El servicio aquí es breve y directo; el humo de las parrillas de preparación de entrega adyacentes puede fluir a través del comedor, y el personal no pierde tiempo al limpiar las brasas de la mesa. Pasando la caja registradora, donde un armario de envejecimiento de carne se encuentra junto a paquetes de nueces y bocadillos de cerveza, una máquina de café de cortesía espera cerca de la salida, completando un ritual clásico de barbacoa del vecindario.
Menú
- Marinated Grilled Pork Ribs₩19.000
- 냉동삼겹살(180g)₩12.000
- Pork Belly, 180g₩17.000
- Beef Short Rib, 150g₩22.000
- 꽃갈비살(150g)₩25.000
- 한우++차돌(150g)₩29.000
- 소왕갈비(300g)₩40.000
- 생왕갈비(300g)₩40.000
- 한우등심(200g)₩45.000
- 육회(150g)₩25.000
Consejos locales
- Se disponen de salas privadas para reuniones grupales y comidas familiares.
- Pequeña área de estacionamiento en frente del restaurante para alrededor de 4 a 5 coches.
- Se disponen de sillas altas si se visita con niños pequeños.
Detalles
- Estación Oficina de Yeongdeungpo-gu
Horario de apertura
- domingo
- 10:00–22:00
- lunes
- 10:00–22:00
- martes
- 10:00–22:00
- miércoles
- 10:00–22:00
- jueves
- 10:00–22:00
- viernes
- 10:00–22:00
- sábado
- 10:00–22:00