Mideogine

Sobre el lugar

Acogedora pocha de barrio en Bomun-dong conocida por sus generosas tortillas enrolladas y bocadillos caseros coreanos para beber.

Escondido en un callejón en el distrito de Seongbuk, Bomun-dong, Mideogine Pocha es el tipo de bar de barrio que te invita a quedarte desde temprano. Abriendo sus puertas a las 2:00 PM, este acogedor lugar ha construido silenciosamente una base de seguidores entre los locales que aprecian una generosa variedad de banchan, cocina casera y el raro lujo de beber durante el día. Antes de que tus pedidos principales lleguen, los platos de acompañamiento gratuitos aterrizan en la mesa con suficiente fuerza y variedad para justificar una primera botella de soju desde el principio. La cocina funciona con el toque culinario experimentado del propietario, ofreciendo platos clásicos de pocha ejecutados con precisión. La estrella del menú es el gyeran-mari, una colosal tortilla enrollada con un precio de 15,000 won. Notablemente gruesa pero húmeda y cremosa en su interior, su peso exige documentación antes de que levantes los palillos. Sirve como un centro de atención y un antídoto para las ofertas más picantes del menú, particularmente el mubpyeo dakbal. Las patas de pollo deshuesadas llegan cubiertas con un glaseado rojo que pica la lengua, llevando un sutil toque de humo de wok que corta limpiamente a través del calor. Doblar un tierno y picante bocado de pata de pollo sobre un trozo de tortilla de huevo crea un contraste ideal de temperaturas y texturas. Los carbohidratos completan la oferta de manera adecuada al estilo de un puesto de mercado. El kkoma gimbap recién ensamblado llega brillando bajo una capa de aceite de sésamo fragante, diseñado para absorber cualquier salsa que quede. En otras visitas, los habituales optan por el ojingeo-bokkeum, un calamar salteado cubierto con un sazonador rojo equilibrado y contundente que combina a la perfección con los rollos de tamaño bocado. Operando hasta las 11:00 PM, Mideogine Pocha mantiene el ritmo relajado y sin prisa de un clásico bar coreano donde los bocadillos sustanciales y la hospitalidad sencilla son la prioridad.