Baekganjang Saewoo
백간장새우
Sobre el lugar
Lugar de mariscos en Byeollae conocido por sus cursos de langosta a buen precio acompañados de camarones marinados en salsa de soja o sazonados en comedores privados.
Ubicado en un tranquilo enclave gastronómico en Byeollae, Baek Ganjang Saewoo es un especialista en mariscos al estilo izakaya construido alrededor de un innegable centro: el festín de langosta de varios platos. La fachada da la bienvenida a los huéspedes con tanques de agua limpios y bien iluminados llenos de mariscos activos, insinuando la frescura de alta rotación en su interior. Dentro, un árbol de cerezo falso ancla el piso del comedor, enmarcado por mesas espaciosas equipadas con quioscos de tabletas, así como habitaciones cerradas con puertas corredizas preferidas por familias que se reúnen y comensales locales que buscan privacidad. El atractivo principal es el set de langosta de varios platos, una extensa variedad que comienza con camarones marinados. Los huéspedes pueden optar por camarones sazonados con chile o el *ganjang saewoo* del restaurante, curado en una marinada de soja propietaria que es dulce, profundamente sabrosa y lo suficientemente suave como para comer con arroz al vapor. Lo que sigue es sashimi de cola de langosta cruda, tallada y servida translúcida junto a pescado blanco de temporada, vieiras brillantes acentuadas con aceite de sésamo y pimientos picados, y pepino de mar. La carne de langosta cruda es dulce y tensa, ofreciendo un crujido rápido que contrasta marcadamente con el segundo acto al vapor. Después de los platos crudos, las cabezas y garras de langosta regresan cubiertas de mozzarella derretida y mantequilla de ajo, acompañadas de arroz frito sabroso. Aquellos que cenan con niños o que anhelan un alimento básico caliente y salado a menudo añaden el *yeolgi-gui* (pez roca a la parrilla salado), que llega tierno y desmenuzable de la parrilla. Para cortar la riqueza del caparazón de queso al horno, el último plato trae una olla humeante de ramyeon de langosta, utilizando el caparazón residual para preparar un caldo oceánico picante con cebollas verdes y condimento para caldo. Completado con estacionamiento dedicado justo enfrente, este lugar del vecindario ofrece un festín de mariscos sin pretensiones donde la cerveza fría de barril y los crustáceos hacen todo el trabajo pesado.
Menú
- Lobster Course for 2₩85.000
- Soy Sauce Marinated Shrimp₩20.000
- Spicy Marinated Shrimp₩20.000
- 랍스타스페셜코스(4인)₩165.000
- 간장새우+양념새우₩23.000
- 갈릭버터새우₩20.000
- 핫칠리새우₩20.000
- 치즈마요새우₩20.000
- 홍새우튀김,소금구이₩20.000
Consejos locales
- Pide el curso de langosta para 2 personas para un festín de múltiples etapas que incluye sashimi, vapor de mantequilla de queso y ramen.
- Hay habitaciones privadas con puertas corredizas disponibles para cenas tranquilas y reuniones familiares.
- El estacionamiento conveniente está disponible justo enfrente del restaurante.
- Los quioscos de mesa hacen que pedir sea simple y sin complicaciones.
Detalles
Horario de apertura
- domingo
- —
- lunes
- 16:00–01:00
- martes
- 16:00–01:00
- miércoles
- 16:00–01:00
- jueves
- 16:00–01:00
- viernes
- 16:00–01:00
- sábado
- 16:00–01:00