Woorim House

Sobre el lugar

Un clásico de Mapo desde 1988 que sirve costillas de cerdo a la parrilla con carbón, ligeramente sazonadas, acompañadas de cangrejo marinado picante y fideos fríos de dongchimi de cortesía.

Escondido cerca de la estación Mapo en Yonggang-dong, Urimjib ha mantenido su posición desde 1988 en un vecindario famoso por sus instituciones de barbacoa de renombre. Mientras que los gigantes cercanos atraen largas filas de turistas, este robusto establecimiento de dos pisos sigue siendo la opción sencilla para los habituales del barrio y equipos de oficina que buscan carnes a la parrilla sin el caos. El plato principal son las costillas de cerdo sazonadas (*dwaeji-galbi*). A diferencia de las variaciones con glaseado pesado que se queman al contacto, la marinada de Urimjib logra un delicado y equilibrado toque de dulzura que permite que la ternura natural del cerdo nacional brille. Los cocineros incluso se adaptan a las preferencias, preguntando si deseas cortes con hueso o porciones sin hueso más fáciles de asar. El personal atento cambia frecuentemente las parrillas ennegrecidas sin necesidad de que se lo pidas, haciendo que el proceso de asado sea manejable sobre las brasas ardientes. Para una textura diferente, la mejilla de cerdo (*hangjeongsal*) ofrece un crujido suculento con un rico veteado, mientras que los cortes de carne de res Hanwoo completan el menú para cenas de celebración en compañía. La generosidad define la mesa. Junto con *cheongpomuk* (gelatina de frijol mungo) con aroma a sésamo, repollo rallado mezclado en salsa de soja sabrosa y crujientes verduras para ssam, cada mesa recibe *yangnyeom gejang* (cangrejo marinado crudo) dulce y picante y una olla de barro burbujeante de *doenjang jjigae* de cortesía. La salsa picante del cangrejo pide un tazón de arroz blanco antes de que la carne termine de cocinarse. La comida cierra con una tradición local clásica: un tazón de *yeolmu dongchimi guksu* helado de cortesía. Flotando con verdes de rábano picante, el caldo ácido y frío corta instantáneamente la ahumada del cerdo y reinicia el paladar, seguido de un último sorbo reconfortante de *sikhye* (punch de arroz). Sin tiempo de descanso por la tarde, opera sin problemas desde el almuerzo temprano hasta las bebidas de la noche, ofreciendo la hospitalidad clásica de barbacoa de Seúl basada en décadas de confianza silenciosa en el vecindario.

Menú

• Marinated Pork Ribs돼지갈비₩19.000
• Korean Beef Jumulleok한우 생주물럭₩48.000
• Pork Jowl항정살₩22.000
• Pork Belly삼겹살₩20.000
• Hanwoo Fresh Sirloin한우 생등심₩48.000
• Pork Skirt Meat갈매기살₩21.000
• Soybean Paste Stew된장찌개₩2000

Detalles

Estación más cercana

Estación Mapo

Teléfono

02-712-4650

Horario de apertura

domingo

11:30–22:00

lunes

11:30–22:00

martes

11:30–22:00

miércoles

11:30–22:00

jueves

11:30–22:00

viernes

11:30–22:00

sábado

11:30–22:00

Diario 11:30-22:00, sin tiempo de descanso; cerrado en el Año Nuevo Lunar y días de Chuseok