Dohwa Oden Gongdeok Branch
도화오뎅 공덕본점
Sobre el lugar
Acogedor bar de oden en el sótano en Gongdeok que sirve guiso de pastel de pescado hecho a mano y bocados de izakaya en un ambiente de bar de cócteles.
Escondido en un sótano bajando por una escalera cerca del Callejón Galmaegi de la estación Gongdeok, Dohwa Odeng intercambia la bulliciosidad de los bares de carpa al lado de la calle por un ambiente de salón de cócteles. El escondite subterráneo está iluminado con luz ambiental tenue, con asientos en la barra y mesas diseñadas para conversaciones tranquilas y nocturnas. Ha ganado un seguimiento local dedicado principalmente como un destino de bebidas de segunda o tercera ronda sin prisa, aunque la calidad de la comida se sostiene por sus propios méritos. La pieza central es la sopa de pastel de pescado hecha a mano (*suje eomuk-tang*), servida en un recipiente generosamente abastecido o como un *mini eomuk-tang* reducido. A diferencia de las variedades de la calle que están llenas de relleno, los pinchos aquí son sin harina, sin colorantes y sin conservantes, lo que da como resultado un bocado denso y elástico. Las variedades van desde simple y picante hasta rica en queso, flotando en un caldo limpio y distintivamente picante que el personal rellena continuamente. La sopa de tamaño completo se refuerza con pinchos rizados, *mul-tteok* masticables (pasteles de arroz hervidos), huevos duros, konjac, finas rebanadas de tofu frito y fideos udon. Para grupos más pequeños o llegadas nocturnas ya llenas de la cena, la cocina ofrece juegos de combinación bien emparejados. El Set B combina la sopa mini con pollo karaage, frito con una costra delgada y no grasosa que permanece crujiente por fuera y jugosa por dentro. Otro elemento fijo es el roe de abadejo a la parrilla (*baek-myeongran-gui*), servido junto con alga gamtae y pepino sazonado para equilibrar el marisco sabroso y rico. Las bebidas siguen la misma línea, combinando el caldo picante y caliente con highballs de la casa Dohwa, highballs de ciruela ácida o botellas frías de soju. En las ajetreadas noches de fin de semana, se establece un límite de dos horas en la mesa para mantener el ambiente íntimo en movimiento, pero el cálido caldo y la estética del bar de barra aislada hacen que sea fácil quedarse.
Menú
- Handmade Fish Cake Stew₩38.000
- Grilled White Pollack Roe₩28.000
- 감태명란구이₩28.000
- Mini Fish Cake Stew
- Chicken Karaage₩28.000
- 도화하이볼₩10.000
- 치킨가라아게+미니어묵탕₩47.000
- 모듬튀김+미니어묵탕₩47.000
- 마른안주(에이히레&스낵5종)+미니어묵탕₩47.000
- 모듬소세지&소라뿔소라+우유튀김+미니어묵탕₩52.000
- 백명란구이&간바다미니어묵탕₩47.000
- 모듬소세지&우유튀김₩32.000
Consejos locales
- El uso de la mesa está limitado a 2 horas cuando hay lista de espera.
- Pide un menú de set como el B-Set (sopa mini de oden con pollo karaage o roe de abadejo a la parrilla) para grupos más pequeños.
- Los rellenos de caldo para la sopa de oden se ofrecen sin cargo.
Detalles
- Estación Gongdeok
Horario de apertura
- domingo
- —
- lunes
- 18:00–23:00
- martes
- 18:00–23:00
- miércoles
- 18:00–23:00
- jueves
- 18:00–23:00
- viernes
- 18:00–02:00
- sábado
- 18:00–02:00