Najumyeonok

Sobre el lugar

Un espacioso restaurante de barbacoa al estilo hanok cerca de Seoul Land, conocido por las costillas de cerdo marinadas en Hwangchil, platos de carne a la parrilla, fideos caseros y banchan bien preparados.

Ubicado detrás de un tradicional techo de tejas giwa en Galhyeon-dong, Naju Myeon-ok ofrece una escapada serena inspirada en hanok cerca de Seoul Land y el Parque Grand de Seúl. En su interior, amplias zonas de comedor abiertas y salas privadas dan la bienvenida a familias multigeneracionales y reuniones más grandes con generoso espacio entre mesas, sillas altas para bebés con bandejas divididas y pedidos a través de tabletas. La especialidad de la cocina son sus costillas de cerdo marinadas Hwangchil dweji galbi, sazonadas con madera medicinal de Dendropanax (hwangchil) para eliminar el sabor fuerte y aportar profundidad terrosa a la dulce marinada equilibrada. Manejado directamente desde el procesamiento hasta la distribución a través de una línea de suministro de ganado afiliada, la carne logra una frescura confiable ya sea asada sobre carbón en la mesa o pedida pre-asada sobre un quemador calentador. Los comensales que buscan carne de res se sienten atraídos por el rico veteado de kkotgalbisal (corte de costilla corta sin hueso) o las robustas Hwangchil wang-galbi (costillas de res rey). Lo que distingue la mesa es un surtido de banchan modelado después del refinado hanjeongsik. En lugar de atajos comerciales, la cocina elabora todo en casa: crujientes raíces de loto mezcladas con un brillante aderezo de yuja, fresco kimchi de yeolmu nabak, ensalada de sésamo negro, escapos de ajo sazonados y un ganjang gejang (cangrejo marinado en salsa de soja) entero y jugoso que lleva una salmuera profunda y suave sin excesiva salinidad. Como centro de mesa complementario, cada mesa recibe una olla de piedra burbujeante de seonji haejangguk (sopa de res para la resaca) para cortar la riqueza de las carnes asadas. Fiel a su apodo de casa de fideos, el restaurante combina sus carnes con naengmyeon elaborados con fideos extruidos en casa. El caldo frío en el mul-naengmyeon es crujiente y profundamente infusionado, mientras que el bibim-naengmyeon ofrece un contrapunto picante y sabroso cuando se mezcla con cintas carbonizadas de costillas de cerdo. Con opciones abundantes para el almuerzo como galbitang hirviendo y Naju gomtang, ancla el corredor de Gwacheon como una parada de comida confiable antes o después de un largo día en los parques cercanos.

Menú

• Hwangchil Pork Ribs황칠돼지갈비₩19.000
• Hwangchil King Ribs황칠왕갈비₩22.000
• Boneless Short Rib꽃갈비살₩22.000
• Cold Buckwheat Noodles in Broth물냉면
• Spicy Mixed Cold Noodles비빔냉면
• Gomtang Beef Soup곰탕
• 갈비한정식(2인이상)₩23.000
• 불고기한정식(2인이상)₩22.000
• Beef Short Ribs소생갈비₩38.000

Detalles

Estación más cercana

Estación Gobierno Complejo Gwacheon

Teléfono

02-6951-0652

Horario de apertura

domingo

11:00–22:00

lunes

11:00–22:00

martes

11:00–22:00

miércoles

11:00–22:00

jueves

11:00–22:00

viernes

11:00–22:00

sábado

11:00–22:00

Abierto todos los días de 11:00 a 22:00; último pedido a las 20:40. El horario de descanso entre semana es de 15:00 a 16:30, sin descanso los fines de semana.