Hanmaeum Sikdang

Sobre el lugar

Un diner de comida rápida y reconfortante coreana que ha estado funcionando durante mucho tiempo, ubicado dentro del centro comercial subterráneo de la estación Gangnam.

Ubicado en lo profundo del laberinto del centro comercial subterráneo de la estación Gangnam en los puestos B-39 y B-40, Hanmaeum Sikdang ha mantenido su posición durante más de una década. Mientras que las tiendas circundantes cambian constantemente, este modesto restaurante sigue siendo un lugar esencial para los viajeros, compradores solitarios y trabajadores de oficinas cercanas que buscan una comida rápida y confiable lejos de las multitudes de la calle. La experiencia gastronómica refleja un clásico puesto de bunsik del vecindario. Los viajeros de la mañana acuden al mostrador por gimbap de ggoma en porciones de tres, que se venden a un precio económico. La combinación de Spam salado y ricos rollos de atún con mayonesa proporciona un comienzo sabroso para el día, que se complementa invariablemente con una taza de caldo de eomuk caliente que corta el frío del viajero. Aquellos con tiempo para sentarse pueden optar por comidas completas que llegan rápido y humeantes. La cocina ofrece chuletas de cerdo crujientes, gimbap de kimchi lleno de crujido y tazones humeantes de ramyeon con queso enriquecidos con una rebanada entera derretida sobre los fideos. Para los trabajadores de oficina que navegan por horas de almuerzo rápidas, Hanmaeum Sikdang sirve platos caseros abundantes junto a una rotación cambiante de guarniciones como brotes de soja sazonados, pasteles de pescado salteados, gelatina de bellota o ensalada de pepino. Los comensales pueden disfrutar de un dolsot bibimbap chisporroteante cubierto con verduras sazonadas y un huevo frito, arroz frito de kimchi con atún picante servido en una placa de hierro caliente bajo queso derretido, o sundubu jjigae burbujeante presentado en ollas individuales de níquel-plata. Los alimentos básicos de la comida callejera también satisfacen los antojos de la tarde: tteokbokki de garaetteok grueso cocido en un glaseado dulce y picante—cortado en cilindros del tamaño de un bocado al hacer el pedido—se combina sin esfuerzo con morcilla y gimbap recién enrollado. Hanmaeum Sikdang prospera con un encanto modesto y una velocidad implacable. Es un puesto acogedor, teñido de nostalgia, donde los comensales solitarios se mezclan sin problemas en el bullicioso paisaje del metro, alimentados por porciones honestas y precios amigables con el bolsillo.