Yakitore Ren

Sobre el lugar

Bar de yakitori japonés auténtico en el callejón de comida de Bangi-dong que sirve brochetas de pollo a la parrilla con carbón, cerveza de barril fría y acompañamientos de izakaya.

Escondido en el segundo piso de la calle de comida de Bangi-dong, Yakitori Ren canaliza la intimidad enfocada de un den kushiyaki de Tokio. Los asientos en el mostrador ofrecen a los comensales una vista de primera fila de las brochetas chisporroteando sobre la parrilla, junto a mesas de comedor ordenadamente espaciadas diseñadas para conversaciones relajadas. Dada su popularidad y las listas de espera por la noche, reservar un lugar a través de CatchTable o Naver es la ruta más inteligente para entrar. La cocina sobresale en aves a la parrilla con carbón, donde el tiempo y la técnica son protagonistas. Debido a que las brochetas se asan por encargo, los habituales aconsejan hacer un pedido inicial amplio desde el principio. Las recomendaciones emblemáticas proporcionan un mapa confiable: las brochetas *negima* alternan suculento muslo de pollo con tiernos y caramelizados cebollines; *sasami* (pechuga de pollo tierna) llega delicadamente aderezada con un condimento picante y cítrico de yuzu; y *tebasaki* (alas crujientes) viene sazonado con sal de cítricos brillantes. Las ricas albóndigas de carne *tsukune* en brocheta son otro favorito del público, mientras que el *momo* (muslo) de corte único ofrece pura carbonización y ternura que naturalmente pide una cerveza de barril fría o un highball. El menú de Ren va más allá de la parrilla, siendo tan adecuado para una cena completa como para una segunda ronda nocturna. Comienza con la suave ensalada de papa servida junto a galletas, o empieza con crujiente repollo crudo antes de sumergirte en acompañamientos reconfortantes. El hamkatsu dorado ofrece un crujido satisfactorio, las brochetas de queso a la parrilla llegan rociadas con leche condensada azucarada para un tirón salado-dulce, y los gyozas de pollo tienen fondos profundamente crujientes y encaje. Para un final reconfortante, el suave y sabroso caldo de huevas de abadejo (*myeongran*) ochazuke completa la riqueza de las brochetas. Con una lista de bebidas que abarca sake, highballs y opciones de soda japonesa como soda de melón dulce, Yakitori Ren mantiene a los comensales de Songpa regresando por un ritual izakaya auténtico y con aroma a carbón.

Menú

• Chicken Thigh and Scallion Skewer네기마₩4000
• Chicken Tenderloin Skewer사사미₩3500
• Chicken Wing Skewer테바사키₩4000
• 소리레스₩4000
• Potato Salad감자샐러드₩10.000
• 세세리₩4000
• Tsukune (Chicken Meatball)츠쿠네₩5500
• 다리살카라아게₩13.000
• 오이다타키₩7000
• 무네₩3500
• 테바모토₩4000

Detalles

Estación más cercana

Estación Jamsil

Teléfono

070-8822-1469

Horario de apertura

domingo

—

lunes

—

martes

17:00–23:00

miércoles

17:00–23:00

jueves

17:00–23:00

viernes

17:00–23:00

sábado

17:00–23:00

Mar-Sáb 17:00-24:00 (Último pedido 22:50). Cerrado los Domingos y Lunes.