옹시미

Sobre el lugar

Fideos al estilo de Gangwon — kalguksu (fideos cortados a mano) de alforfón por 9.000 wones, y con bolitas de patata ongsimi por 10.000.

Ongsimi trae a Donggyo-dong la tradición fideera de montaña de la provincia de Gangwon: kalguksu de trigo sarraceno a 9.000 wones, y el epónimo de la casa —los ongsimi, albóndigas de patata enrolladas a mano— en su propio bol a 10.000. La cocina de Gangwon es la cocina de altura de Corea, construida sobre trigo sarraceno y patata donde el arroz apenas crecía, y sus texturas rústicas y elásticas son el atractivo: el memil-jeonbyeong (crep de sarraceno, 10.000 wones) completa el conjunto regional. Lo que hay que pedir son los ongsimi de patata: albóndigas densas y elásticas que ninguna harina de trigo puede imitar. Un 4,7 sugiere que el barrio ya se ha dado cuenta. El servicio arranca a media tarde, y un bol aquí se come como un viaje a Gangneung sin salir de Mapo: ingredientes humildes, consuelo serio y texturas en las que pensarás después.

Menú

• 옹심이칼국수₩10.000
• Buckwheat Crepe Rolls메밀전병₩10.000
• Potato Dumpling Soup옹심이만₩11.000
• 메밀칼국수₩9000
• Buckwheat Dumplings메밀만두₩9000
• Buckwheat Pancake메밀전₩8000
• Shredded Potato Pancake감자채전₩15.000
• Perilla Oil Buckwheat Noodles들기름막국수₩11.000

Detalles

Teléfono

02-6369-2399

Horario de apertura

domingo

11:00–21:00

lunes

11:00–21:00

martes

11:00–21:00

miércoles

11:00–21:00

jueves

11:00–21:00

viernes

11:00–21:00

sábado

11:00–21:00

Desde las 15:30