Suq

Sobre el lugar

Un lugar casual en la estación de Nowon, especializado en cerdo y comida picante, conocido por su panceta de cerdo envejecida, jjukkumi picante y un área de asientos al aire libre en días de buen clima.

En Suq, el nombre es tan memorable como el menú: se dice que sus caracteres evocan un pie de pollo y un corte de cerdo. El centro de gravedad del restaurante es el samgyeopsal, pero este no es un lugar de parrilla monótono. La panceta de cerdo fría y delgada y el cerdo envejecido comparten el menú con dakbal (pies de pollo picantes) y un salteado de jjukkumi al estilo Yongdu-dong, picante y ardiente. En una noche templada, las mesas en la calle pueden abrirse, añadiendo un poco de energía de pōcha al aire libre a una comida diseñada para compartir. Dentro, el ambiente es casual y convivial; los visitantes describen un flujo constante de comensales, con amigos, familias y grupos reuniéndose alrededor de las mesas. Es el tipo de lugar donde una ronda de cerdo a la parrilla puede convertirse en una noche más larga con bebidas y otro plato para la mesa. Para el pedido clásico, opta por el samgyeopsal con el kimchi de alta montaña Taebaek del restaurante y los acompañamientos. Si deseas un cambio de ritmo, el jjukkumi trae un tipo diferente de picante: trozos gruesos y elásticos cubiertos con una salsa dulce-salada y picante. Los comensales pueden elegir un nivel de picante, aunque incluso la opción suave tiene un toque notable. Las verduras frescas son un buen envoltorio, mientras que los fideos fríos o las bolas de arroz ofrecen compañía bienvenida; las bolas de arroz se moldean a mano en la mesa. El dakbal es otro favorito reportado para aquellos que disfrutan de sus bocadillos para beber con un borde más afilado. Hay pequeños detalles que hacen que el lugar se sienta distintivo. La parrilla se describe como reversible, sirviendo cerdo en su lado elevado y jjukkumi en su hueco; un blogger también notó un hongo estampado con el logo de Suq. Y se informó que un cupón de Naver Place incluía jjapagetti de cortesía, un final informal y adecuado después de la carne y las especias. Ven por la panceta de cerdo, mantente curioso sobre el resto. Suq hace espacio para una comida de parrilla ahumada, una variedad de jjukkumi picante o una mesa que gradualmente pide ambos.