Geobuk Sot Samgyeopsal Chain Main Branch
거북솥삼겹살 체인본점
Sobre el lugar
Restaurante de barbacoa de cerdo abierto las 24 horas en Guro, asando panceta de cerdo y kimchi en una sartén de hierro fundido con forma de caparazón de tortuga.
A solo dos minutos a pie de la salida 2 de la estación Guro Digital Complex, Geobuk Sot Samgyeopsal ancla el bullicioso callejón gastronómico del vecindario con una pieza central escultórica distintiva: una pesada parrilla de hierro fundido con forma de tortuga. Lejos de ser una mera novedad, el diseño de caparazón convexo es altamente funcional. Cortes gruesos de samgyeopsal (panceta de cerdo) chisporrotean en el centro elevado, mientras que la grasa de cerdo derretida gotea hacia la cola de la tortuga, un desagüe integrado. A lo largo del perímetro, kimchi envejecido, champiñones y brotes de soja hierven en esos sabrosos jugos, crujientes como guarniciones que deben comerse envueltas alrededor de cada rebanada de cerdo carbonizada. El comedor es espacioso y sin pretensiones, equipado con campanas de extracción y generosas mesas para cuatro personas adecuadas para reuniones informales y fiestas de oficina. Abierto las 24 horas del día (con cierres limitados el lunes por la noche hasta el martes por la mañana), atiende tanto a los comensales del turno de día como a los fiesteros nocturnos sin prisa. Para una variedad completa, la bandeja de cerdo (*Dwaeji Modeum*) combina samgyeopsal con ogyeopsal (panceta de cerdo con piel) y tierno hangjeongsal (mejilla de cerdo). El personal maneja frecuentemente la parrilla directamente, permitiendo a los huéspedes concentrarse en equilibrar sus bocados de cerdo con cebollas verdes picadas, cebollas encurtidas, cebollinos sazonados y una ensalada de macarrones agridulce. Los platos de acompañamiento mantienen el ritmo entre rondas de carne y soju. Una olla humeante de gyeran-jjim (huevo al vapor) entrega una textura salada y cremosa entre bocados, mientras que un tazón de ramyeon picante con un huevo batido calienta la mesa. Para un final refrescante, el bibim naengmyeon frío o el yeolmu guksu (fideos de rábano joven) cortan limpiamente la riqueza de la grasa de cerdo derretida. Es una experiencia de barbacoa satisfactoria y sin complicaciones, arraigada en cortes de cerdo confiables, energía comunitaria y una plancha de tortuga ingeniosamente diseñada.
Menú
- Turtle Pan Pork Belly₩16.000
- Assorted Pork Platter₩47.000
- Turtle Pan Skin-on Pork Belly₩17.000
- Steamed Egg₩6000
- 돼지모듬 (520g)₩46.000
- 거북솥목살 (180g)₩15.000
- 흑돼지삼겹살 (160g)₩19.000
- 갈비살 (160g)₩19.000
- 거북솥항정살 (160g)₩18.000
- 거북솥갈매기 (160g)₩18.000
- 대관령한우육회(200g)₩26.000
- 영양돌솥밥(점심메뉴)₩10.000
Consejos locales
- El personal ayuda a asar el cerdo para que puedas comer cómodamente.
- La cola de la sartén de tortuga sirve como desagüe de aceite para una carne más crujiente.
- Abierto 24 horas la mayoría de los días, pero cierra el lunes a las 22:30 y reabre el martes a las 10:00.
- Las reservas están disponibles a través de Naver o por teléfono.
- Deja una reseña de recibo de Naver para recibir un doenjang-jjigae de cortesía.
Detalles
- Estación Guro Digital Complex
Horario de apertura
- domingo
- 00:00–23:00
- lunes
- 00:00–22:00
- martes
- 10:00–23:00
- miércoles
- 00:00–23:00
- jueves
- 00:00–23:00
- viernes
- 00:00–23:00
- sábado
- 00:00–23:00