Yukji

Sobre el lugar

Vibrante casa de parrilla en Hapjeong que sirve cortes de cerdo de calidad y costillas de cerdo con hueso junto con huevo al vapor volcán de queso, con servicio completo de parrilla en la mesa.

Ubicado en las calles traseras entre Hapjeong y Hongdae, Yukji aporta un toque elegante a la escena de barbacoa de Mapo. Dentro, amplias ventanas enmarcan la calle mientras la iluminación de neón rojo baña las mesas con carbón, atrayendo a una multitud de estudiantes universitarios, trabajadores de oficina y viajeros internacionales. Los comensales se acomodan en mesas para cuatro, equipadas con códigos QR de Catch Order en la mesa, esperando las frecuentes filas que se forman tan pronto como al mediodía. La cocina se centra en el cerdo cortado grueso, preparado en parrillas con un emblema de cerdo en el centro. El plato insignia es el dondaegalbi (costillas de cerdo con hueso) limitado a 30 platos al día, aunque la bandeja de cerdo variada es el pilar. Esta selección incluye cortes gruesos de samgyeopsal, kkot-moksal (cuello de cerdo en flor) y beoljip deotsal (tapa de lomo de cerdo marcada), acompañados de pimientos verdes, ajo y champiñones. Los camareros manejan completamente las parrillas de carbón, girando los cortes densos hasta que la grasa se derrite y transfiriendo cada pieza al borde de la parrilla cuando está lista. El deotsal marcado se cocina rápidamente, logrando un equilibrio entre carne magra limpia y grasa rica, mientras que la panceta de cerdo en slab grueso se beneficia del calor de las brasas. La selección de acompañamientos evita la monotonía a través de combinaciones caseras como pesto de hoja de perilla, ensalada de cebolla verde rallada, gungchae encurtido crujiente y varias salsas de mariscos saladas junto con wasabi y sal estándar. Entre bocados de cerdo, las mesas piden el huevo al vapor "volcán"—un flan esponjoso y alto coronado con una rebanada de queso cheddar derretido—o ollas de hierro fundido de sotbap. Para equilibrar la grasa, la cocina prepara tazones de makguksu con aceite de perilla, un guiso de ternera doenjang jjigae sabroso y un arroz frito kkaduk con cerdo. A solo cinco minutos a pie de la salida 3 de la estación Hapjeong, Yukji opera con un sistema de cola remoto que se activa al mediodía, aunque el registro en persona comienza treinta minutos antes para aquellos que buscan evitar la prisa de la noche.

Menú

• Dondae-galbi (Bone-in Pork Rib)돈대갈비₩20.000
• Assorted Pork Platter모둠고기한상₩62.000
• Pork Belly삼겹살₩18.000
• Pork Shoulder꽃목살₩18.000
• Honeycomb Pork Cut벌집덧살₩21.000
• Steamed Egg계란찜
• Brisket Soybean Paste Stew차돌 된장찌개₩12.000
• Marinated Pork Ribs적신갈비₩18.000

Detalles

Estación más cercana

Estación Hapjeong

Teléfono

0503-7150-6574

Horario de apertura

domingo

11:30–22:00

lunes

11:30–22:00

martes

11:30–22:00

miércoles

11:30–22:00

jueves

11:30–22:00

viernes

11:30–23:00

sábado

11:30–23:00

Lun-Jue y Dom 11:30-22:00 (Último pedido 21:00); Vie-Sáb 11:30-23:00 (Último pedido 22:00)