Jinseong Yangkkochi

Sobre el lugar

Animado restaurante chino en el segundo piso en Oryu-dong que sirve sabrosos pinchos de cordero junto a un extenso menú de salteados y fideos auténticos.

Escondido en el segundo piso, a un corto paseo de la estación Oryu-dong, Jinseong Lamb Skewers ofrece una experiencia gastronómica china expansiva que va más allá de las típicas parrillas de barrio. El amplio comedor iluminado por el sol está rodeado de grandes ventanales, creando un punto de vista aireado sobre Guro que mantiene un flujo constante de clientes desde la tarde hasta la noche. El centro de atención son los pinchos de cordero, que giran en parrillas automáticas en las mesas hasta que la grasa se crispa y se derrite sin sabor a cordero. A medida que se liberan los pinchos de metal, los locales ensartan dientes de ajo crudos enteros—servidos junto a staples de banchan como rábanos sazonados, cacahuetes y zha cai—en las puntas para asarlos sobre las brasas. Para cubrir la carne terminada, las mesas están abastecidas con mezclas de especias *tzuran* ricas en comino, mientras que la cerveza fría de Harbin y el vino equilibran la riqueza. Más allá de la parrilla, el menú se lee como un compendio de la cocina regional del noreste de China. Los habituales defienden el *gyeongjang yukseul* (cerdo desmenuzado en salsa de frijoles dulces), un abundante plato repleto de tiras sabrosas de cerdo oscuro salteado enmarcadas por verduras crujientes y finamente rebanadas, cilantro fresco y cuadrados flexibles de piel de tofu seco para envolver. Otro favorito es el *jisamsun*, que presenta berenjenas glaseadas, pimientos y papas cocinadas hasta obtener un brillo tierno. Para el crujido, el *kkobaerou* llega recién frito con un crujido contundente, equilibrado por reconfortantes platos de tomate salteado y huevos. Para terminar una sesión de pinchos, los comensales evitan los fideos fríos por el *onmyeon* de la cocina, una sopa de fideos de maíz tibia y reconfortante que recuerda a un caldo de banquete de kimchi que corta la grasa. Generosos platos de *mulmandu* hervidos (dumplings) a menudo llegan a las mesas a mitad de la comida como un servicio de la casa. Debido a que las listas de espera suelen formarse después de las 6:00 PM, programar una llegada para la tarde o reservar un asiento junto a la ventana con anticipación asegura un lugar sin prisa.

Menú

• Lamb Skewers양꼬치₩16.000
• Boiled Dumplings물만두
• 고급양갈비 (1인분)₩32.000
• 양갈비살 (1인분)₩18.000
• 양삼겹 (1인분)₩15.000
• 소갈비살 (1인분)₩18.000
• 소불고기 (1인분)₩20.000
• 양깃머리꼬치₩18.000

Detalles

Estación más cercana

Estación Oryu-dong

Teléfono

02-2066-4033

Horario de apertura

domingo

11:30–23:00

lunes

11:30–23:00

martes

—

miércoles

11:30–23:00

jueves

11:30–23:00

viernes

11:30–23:00

sábado

11:30–23:00

11:30 - 23:00; Cerrado el segundo domingo y el cuarto martes de cada mes