포석정
Sobre el lugar
Cocina coreana premium en Express Terminal. Hanjeongsik (menú coreano de varios platos) de alta gama.
El secreto de la décima planta bien merece la búsqueda. Toma el ascensor de la línea Gyeongbu en la terminal de autobuses exprés de Seúl —no todos los ascensores llegan tan alto— y sal a un jardín en la azotea, donde dos restaurantes de parrilla al carbón ofrecen una vista despejada de la Torre Namsan. Poseokjeong atrae a la mayor parte del público nocturno, pero el menú y el ambiente son muy parecidos a los de su vecino Yukgakgogi: gruesos cortes de cerdo sobre brasas encendidas, mesas dispuestas en fila bajo el cielo abierto y una pequeña capilla, curiosamente situada en un extremo de la terraza. La especialidad de la casa es el cerdo ibérico curado entre láminas de alga kelp y cocinado a fuego vivo para que el interior quede rosado coral y la grasa se derrita lo justo para brillar. El personal cocina en la mesa, volteando las tiras de alga hasta que quedan crujientes y luego añadiendo patatas asadas y setas enoki. Los habituales prefieren el 목살 (cabezada), que queda más jugoso que el corte de cinco capas, y lo acompañan con cebolla encurtida en yuzu del mostrador de autoservicio. El galbi marinado llega precocinado a la parrilla, con los bordes caramelizados; queda mejor poco hecho, con un poco de wasabi o sal rosa. Tras la puesta de sol, la terraza queda a oscuras —los locales bromean con que usan la linterna del móvil para comprobar el punto de cocción—, pero las vistas del perfil urbano lo compensan: las luces de la torre, el resplandor del tráfico a lo lejos y el murmullo de una clientela que sabe que conviene llegar antes de las seis o resignarse a esperar. En punto de las ocho, el personal hace correr patitos de goma por un canal de agua en miniatura junto a la barra central, en homenaje al pabellón de Gyeongju que da nombre al lugar. Los ganadores reciben una ronda gratis. Las tardes entre semana, antes de las cinco, no suele haber cola; por la noche y los fines de semana, la espera supera los treinta minutos. Solo se aceptan reservas por teléfono, aunque quienes llegan sin reserva pueden entrar si hay sitio. No hay menú en inglés ni estacionamiento propio: usa los estacionamientos de pago cercanos. Se acepta efectivo y tarjeta. Abierto todos los días, de doce a diez.
Menú
- Jirisan Native Pork₩19.000
- Jirisan Red Chili Duruchigi₩19.000
- Kimchi Stew
- Fried Rice₩2000
Consejos locales
- Toma el ascensor de la línea Gyeongbu hasta la planta 10 de la terminal de autobuses de Gangnam, en Seúl; no todos los ascensores llegan tan alto.
- Ve por la tarde entre semana (antes de las 17:00) para evitar esperas de más de dos horas; las horas punta son por la noche y los fines de semana.
- Las mejores vistas de la Torre Namsan al atardecer son entre las 17:00 y las 19:00; lleva la linterna del móvil para cocinar a la parrilla cuando oscurezca.
- Reserva por teléfono (02-535-2661), aunque el personal advierte que es difícil comunicarse; también aceptan clientes sin reserva si hay sitio.
- Pide cerdo a la parrilla y duruchigi para probar variedad; sáltate las guarniciones: la calidad se nota en los platos principales.
Detalles
- 고속터미널역
Horario de apertura
- domingo
- 10:00–22:00
- lunes
- 10:00–22:00
- martes
- 10:00–22:00
- miércoles
- 10:00–22:00
- jueves
- 10:00–22:00
- viernes
- 10:00–22:00
- sábado
- 10:00–22:00