망원동즉석우동 본점
Sobre el lugar
El udon al momento de Mangwon: fideos estirados al pedido y precios de mercado.
Mangwon-dong Jeukseok Udon, la sucursal original, lleva a su expresión más pura la fórmula de los puestos de fideos de barrio de mercado: jeukseok significa «al momento», y aquí el udon se prepara al pedirlo —los fideos se hacen cuando los encargas, no antes—, a precios ajustados a la economía cotidiana del mercado de Mangwon. Es un género que está desapareciendo: los puestos de udon recién hecho eran antes parte habitual de los mercados, y los que sobreviven ofrecen justo lo que los fideos industriales no pueden reproducir: la elasticidad y las irregularidades de una masa que hace cinco minutos era una bola. Su ubicación junto al mercado marca el ritmo: el mayor movimiento coincide con las multitudes que van de compras; lo mejor es comer en la barra, sin ceremonias. Pide el cuenco básico para apreciar el carácter de los fideos, añade tempura si el día lo merece y agradece el precio. Fideos frescos, won honestos: el pacto de Mangwon.
Menú
- 즉석우동₩7000
- 돈까스₩10.000
- 어묵우동₩8000
- 어묵(1인분)₩7000
Detalles
Horario de apertura
- domingo
- Cerrado
- lunes
- 11:00–21:30
- martes
- 11:00–21:30
- miércoles
- 11:00–21:30
- jueves
- 11:00–21:30
- viernes
- 11:00–21:30
- sábado
- 11:00–21:30