Sewol Yangggochi

Sobre el lugar

Vivos pinchos chinos y auténticos platos de la China continental cerca de la Universidad Kyung Hee, con porciones generosas y combos económicos.

Ubicado en un callejón entre la estación Hoegi y la Universidad Kyung Hee, Sewol Yangggochi atiende a los locales del campus, al personal del hospital y a los habituales del vecindario que anhelan sabores auténticos del norte de China. Abierto hasta las 3:00 a.m. todos los días, el comedor es espacioso y ventilado, con grandes mesas y ventanas al aire libre que permiten que el humo de la parrilla de carbón se disipe fácilmente en el aire nocturno. La cocina está dirigida por un chef con dos décadas de experiencia, que prepara pinchos abundantes junto a especialidades chinas menos conocidas. Los pinchos aquí son gruesos y sustanciales. Los pinchos de cordero especiados vienen pre-sazonados con una capa picante de comino y chile, mientras que los cortes de panceta de cordero llegan sin sazonar, permitiendo que los comensales los doren sobre las parrillas automáticas de carbón para sumergirlos en mezclas de especias guardadas en cajones laterales. Ambos cortes ofrecen un sabor limpio y rico sin el sabor fuerte del cordero. Los combos económicos hacen que la degustación sea fácil. Una combinación popular empareja pinchos especiados, alitas de pollo jugosas y panceta de cordero sin sazonar con un tazón de mapo tofu, hecho con cuajada tierna cocida a fuego lento en una salsa mala picante que hace cosquillas en la lengua. Otro plato incluye costillas de cordero, intestinos pequeños masticables, camarones a la parrilla con cáscara y una generosa porción de mini guobaorou, que resulta crujiente bajo un glaseado agridulce pegajoso. Clásicos salteados como jisansan (berenjena salteada, pimientos y papas) ofrecen comodidad sabrosa entre rondas de carne. Cada mesa comienza con cacahuetes asados crujientes, mostaza encurtida (zhacai) y brotes de soja sazonados, un alimento básico crujiente y umami que limpia el paladar después de la rica grasa. Ya sea pidiendo pinchos de costilla de res o explorando platos regionales poco conocidos como "cascada de papa", Sewol Yangggochi ofrece una cena nocturna sin pretensiones a la parrilla de carbón con cálida hospitalidad. Los conductores también pueden asegurar dos horas de estacionamiento validado en el garaje del cercano Centro Médico de la Universidad Kyung Hee.