Jongno Deungsim Ikseondong Branch
종로등심 익선동점
Sobre el lugar
Un espacioso restaurante especializado en carne de res en Jongno 3-ga que sirve cortes de Hanwoo 1++ asequibles a la parrilla con mantequilla junto con un abundante doenjang sulbap.
Escondido en los callejones cerca del Arcade Nakwon, Jongro Deungsim trae su larga reputación centrada en la carne de Jongno 5-ga a un nuevo y más amplio local en Ikseon-dong. Mientras que la sucursal original se basa en una nostalgia apretada y desgastada, este nuevo espacio, equipado con aproximadamente once mesas, ofrece un ambiente más limpio que maneja fácilmente las visitas casuales del vecindario junto con reuniones grupales reservadas. La atracción aquí es el acceso a carne de res local de alta calidad a precios inusualmente accesibles. La mayoría de los comensales se dirigen directamente al Plato de Hanwoo 1++, una selección rotativa que destaca cortes gruesos de solomillo (*deungsim*) y lomo (*chaekkeut*), complementado con cortes de carnicero de primera al pedir tres o más porciones. Cada pedido llega acompañado de un bloque de mantequilla. Derretida directamente en la placa de parrilla redonda antes de que la carne toque el calor, la mantequilla chisporroteante deja un glaseado rico y aromático que sella los jugos naturales de la carne. La carne ofrece un veteado profundo que necesita poco más que un toque de sal gruesa o un poco de wasabi solicitado para cortar la grasa. Los banchan son sencillos y equilibrados, presentando kimchi de hojas, cebollinos encurtidos, encurtidos de pepino crujientes y una ensalada de rábanos desmenuzados dulce y refrescante. Pasar por alto los platos finales significaría perderse la mitad de la experiencia. El Hanwoo Doenjang Sulbap sirve un abundante guiso de pasta de soja fermentada cocido con arroz y trozos de carne, servido burbujeante en una olla de barro. Actúa como un reinicio terroso y sabroso para completar una noche junto con cerveza fría y soju. Para un final más contundente, las mesas a menudo piden Hanwoo Ramyeon, que burbujea con recortes de carne lanzados directamente en el caldo picante. El servicio es rápido y sin adornos, manteniendo el enfoque completamente en la carne chisporroteante, la mantequilla derretida y las rápidas rondas de bebidas.
Menú
- Today's 1++ Hanwoo Assorted Cuts₩26.500
- Hanwoo Soybean Paste Rice Stew₩10.000
- Hanwoo Ramen₩7000
- 오늘의 투뿔 한우모듬 (150g)₩26.500
- 육우 특수부위(180g)₩23.000
- 육우 안심(180g)₩23.000
- 제비추리(180g)₩17.000
- 한우 꽃사시미₩25.000
- 전주식 한우 육회 (150g)₩22.000
Consejos locales
- Reserva para 1-4 personas a través de Naver; grupos de 5 o más deben llamar con anticipación para reservar.
- Pide 3 o más porciones del plato de Hanwoo para probar cada corte disponible.
- Asegúrate de engrasar la parrilla de hierro redonda con la mantequilla proporcionada antes de sellar.
- Puedes pedir al personal wasabi para complementar la rica carne.
- Termina la comida con un reconfortante tazón de barro de Hanwoo doenjang sulbap.
Detalles
- Jongno 3(sam)-ga
Horario de apertura
- domingo
- —
- lunes
- 12:00–21:30
- martes
- 12:00–21:30
- miércoles
- 12:00–21:30
- jueves
- 12:00–21:30
- viernes
- 12:00–21:30
- sábado
- 12:00–21:30