Yakiniku Soryang Mia Sagalri Branch
야끼니꾸소량 미아사거리점
Sobre el lugar
Acogedor bar de yakiniku al estilo japonés cerca de la estación Miasageori que sirve cortes de carne de res asados en mini braseros de carbón en la mesa.
Ubicado justo fuera de la calle principal cerca de la estación Miasageori, Yakiniku Soryang captura el ambiente íntimo y tenue de un bar de Tokio. Con su fachada de izakaya japonesa, una lista de reproducción curada y braseros de carbón individuales en cada mesa, el comedor compacto parece estar diseñado intencionadamente para citas sin prisa y tranquilas bebidas nocturnas. Una mesa exterior solitaria ofrece una opción al aire libre cuando el clima lo permite. La experiencia se centra en el *hwaso* de mesa (mini brasero), donde los comensales asan a su propio ritmo. Antes de que llegue la carne, el personal sirve toallas de mano tibias y una ensalada de repollo fresca aderezada con un toque picante de pimienta shichimi. Los huéspedes mezclan su propia salsa para mojar al revolver ajo rallado en la mezcla de salsa de soja de la casa, siguiendo una guía en la mesa. El pedido insignia es el Soryang-kase, un sampler de 350 gramos que presenta cuatro cortes de carne de res recién recortados: típicamente dedos de costilla (galbisal), pecho de res (chadolbaegi), solomillo de Wagyu y carne de falda (tosisal), acompañados de rodajas de calabaza, champiñones y salchichas. El personal aconseja trabajar a través de la parrilla desde los cortes ricos y grasos hasta los perfiles más magros. El pecho de res, extremadamente delgado, se dora en segundos sobre las brasas brillantes, su grasa derretida equilibrándose con la calabaza y los champiñones asados. Aquellos que buscan un festín aún más grande pueden optar por el Daeryang-kase para una mayor variedad de carne. La cocina complementa las carnes asadas a la parrilla con guarniciones clásicas y sencillas. La cerveza Kirin fría acompaña tazones sabrosos de arroz con huevas de abadejo (*myeongran deopbap*), arroz con onsen-tamago y platos de yakisoba de chadol salteados cargados de pecho de res. Es una alternativa enfocada y accesible al barbacoa coreana estándar, ofreciendo a los comensales de Gangbuk un lugar confiable para conversaciones informales junto a las brasas.
Menú
- Soryang-kase (Assorted Beef Set)₩39.000
- Daeryang-kase (Large Beef Set)₩59.000
- 호로몬4종 (320g)₩34.900
- 염통 (80g)₩8900
- 대창 (100g)₩10.900
- 막창 (80g)₩11.900
- 곱창 (80g)₩12.900
- 특상우설 (120g)₩31.900
- 우설 (80g)₩22.900
- 네기시오우설 (60g)₩13.900
Consejos locales
- Pide el plato Soryang-kase para una muestra asequible de cuatro cortes de carne de res del día.
- Asa primero los cortes más grasos como el pecho, como recomienda el personal.
- Mezcla ajo picado en la salsa de soja especial de la casa para mejorar el sabor de la salsa para mojar.
- Hay asientos en la terraza exterior disponibles durante el buen tiempo.
Detalles
- Estación Miasageori
Horario de apertura
- domingo
- 17:00–01:00
- lunes
- 17:00–01:00
- martes
- 17:00–01:00
- miércoles
- 17:00–01:00
- jueves
- 17:00–01:00
- viernes
- 17:00–02:00
- sábado
- 17:00–02:00