Byeoldal Pocha

Sobre el lugar

Acogedora pocha interior cerca de la estación Seokchon que sirve platos estacionales al estilo Namdo junto con comida clásica para beber y kimchi de tofu de cortesía.

Ubicado en un callejón tranquilo cerca de la estación Seokchon y el lago Seokchon, Byeoldal Pocha es un bar de bebidas del vecindario donde los habituales se reúnen para disfrutar de bocadillos reconfortantes y especialidades regionales rotativas. Gestionado de manera individual por un propietario atento con una hábil mano culinaria, este pojangmacha interior omite los típicos bocadillos de bar envasados, dando la bienvenida a los clientes en su lugar con generosos platos de tofu caliente con kimchi envejecido junto con ensalada de maíz dulce o calabacín salteado. El menú en la pizarra se inclina orgullosamente hacia la cocina casera clásica al estilo Namdo junto con los elementos básicos de pocha. Un atractivo característico es el estofado de pez espada estacional (galchi jorim), que llega burbujeando a la mesa en una olla de barro sobre un quemador portátil. Cargado con generosos dientes de ajo, copos de pimiento rojo grueso y gruesas rebanadas de pescado tierno y suave, el estofado adquiere su profunda y sabrosa riqueza a medida que se reduce a fuego lento junto con papas guisadas y gruesos trozos de rábanos que piden un tazón de arroz al vapor. Durante la temporada de cefalópodos, los habituales acuden en masa por el calamar hervido a la perfección (gap-ojingeo sukhoe), seccionado artísticamente para un fácil picoteo junto con tragos de soju o tazones de dongdongju claro y amigable para la digestión. Más allá de los mariscos, la cocina ejecuta comida tradicional para beber con generosidad casera. Los bordes crujientes y dorados definen los pancakes salados, ya sean pancakes de papa finamente rallada (gamjajeon), crujientes jeon de kimchi o pancakes de cebollino llenos de verduras (buchujeon). Para largas noches de brindis, las mesas frecuentemente piden un hotpot hirviendo de budae jjigae cargado de jamón, una sopa de pastel de pescado infusionada con rábanos, o sorpresas fuera del menú como gelatina de bellota (dotorimuk) vestida en casa cuando está disponible. Abierto hasta altas horas de la madrugada, Byeoldal Pocha captura el espíritu relajado de una auténtica taberna coreana, concluyendo turnos tardíos y copas nocturnas sobre humeantes tazones de ramen con cebollín picado.