Barjiro

Sobre el lugar

Un bar de whisky compacto, inspirado en Japón, escondido en un sótano en Seochon, con un ambiente tranquilo, aperitivos japoneses y helado de vainilla cubierto con aceite de oliva y pimienta.

En Jongno, Barjiro es fácil de confundir con un lugar para comer sushi: el nombre y los toques japoneses sugieren una cosa, pero este pequeño lugar en el sótano es un bar de whisky. Encuentra la entrada discreta, baja las escaleras y encontrarás una habitación compacta con un mostrador de bar y algunas mesas. Decoraciones japonesas, carteles, pequeños objetos para contemplar y J-pop le dan al espacio un carácter juguetón; el ambiente general, dicen los visitantes, se mantiene tranquilo y relajado. Se adapta tanto a una bebida en solitario en el mostrador como a una velada discreta con compañía. El whisky es el evento principal, con una variedad lo suficientemente amplia como para invitar a explorar. Para una primera visita, prueba el Jiro Highball: una mezcla de Scotch, bourbon y ron, descrita por un invitado como ligeramente carbonatada, no demasiado dulce y con un sabor a whisky contundente. También puedes preguntar sobre vertidos desconocidos; un visitante elogió el placer de seguir una recomendación, y las botellas se muestran cuando se sirven las bebidas. Si estás explorando soju, un bloguero encontró sorprendente el soju de batata en un highball y lo prefirió solo o con hielo. La comida se entiende mejor como acompañamientos para beber en lugar de una comida completa. Hay aperitivos japoneses y ramen instantáneo disponibles, mientras que el pequeño menú incluye edamame y ensalada de papa con una salsa ligeramente picante. El helado de vainilla se ha convertido en un final memorable: una versión llega con aceite de oliva, pimienta y un cono crujiente, una combinación inesperadamente salada y dulce para el whisky. Es simple, pero lo suficientemente distintivo como para pedirlo incluso después de la cena. La atracción de Barjiro es su combinación de un ambiente íntimo, cuidadosamente decorado y bebidas que recompensan la curiosidad. Ven por un vertido considerado o un highball, añade un pequeño plato o helado, y tómate tu tiempo.