Samnaengigol
삼냉이골
Sobre el lugar
Panceta de cerdo a la parrilla con kimchi añejo, seguida de fideos fríos de arrurruz masticables, en un local de barbacoa coreana de estilo tradicional.
El plato estrella de Samnaengigol es el 묵은지 생삼겹살 (panceta de cerdo con kimchi añejo): el kimchi se asa junto con la carne, se ablanda y absorbe su grasa. Queda sabroso y ligeramente ácido, con un toque intenso en lugar del sabor punzante del kimchi crudo. El local tiene el aspecto de una antigua parrilla coreana: taburetes redondos rojos, conductos de ventilación plateados y grafitis en las paredes. Sin embargo, dispone de más espacio abierto del que su aspecto estrecho y abarrotado podría hacer pensar. Una ración de 180 gramos de 묵은지 생삼겹살 cuesta ₩16,000. Para terminar con algo fresco, los 칡냉면 (fideos fríos de arrurruz) cuestan ₩10,000; los fideos oscuros y masticables se sirven con un caldo que, según blogueros locales, es casero, intenso y refrescante después de la carne a la parrilla. Entre los acompañamientos que elogian los visitantes están la ensalada de brotes de soja y la cebolla y el rábano encurtidos. El menú también incluye 생갈매기살 (falda de cerdo) a ₩17,000 y 돼지왕갈비 (costillas de cerdo estilo rey) a ₩18,000 por 300 gramos. El restaurante abre todos los días de 12:00 a 23:00, excepto los jueves, y dispone de estacionamiento. Si vas más tarde, es posible que tengas que esperar, así que llega temprano si sois un grupo o tienes un horario fijo. Es un lugar adecuado para amigos, familias y cenas de trabajo, y también atrae a senderistas que buscan comer después de una jornada al aire libre. Lo más práctico es compartir carne a la parrilla y pedir luego los fideos fríos si quieres terminar con algo refrescante. Espera una comida tradicional e informal de barbacoa, no un comedor elegante. Las reseñas elogian el kimchi y al personal, pero las opiniones sobre la carne son diversas: algunos visitantes recientes dicen que ahora es más fina o menos satisfactoria que antes, y unos pocos mencionan un olor desagradable. Ve por la combinación con kimchi añejo, teniendo en cuenta que la calidad de la carne puede variar de una visita a otra.
Menú
- 묵은지생삼겹살(180g)₩16.000
- Arrowroot Naengmyeon₩10.000
- LA갈비(300g)₩26.000
- King Pork Ribs, 300g₩18.000
- 생갈매기살(160g)₩17.000
Consejos locales
- Llega temprano para reducir las posibilidades de tener que esperar, especialmente si vais en grupo.
- Pide la panceta de cerdo con kimchi añejo, la especialidad de la casa.
- Termina con fideos fríos de arrurruz después de la carne a la parrilla.
- Comprueba el día antes de ir: el restaurante cierra los jueves.
Detalles
- 불광역
Horario de apertura
- domingo
- 12:00–23:00
- lunes
- 12:00–23:00
- martes
- 12:00–23:00
- miércoles
- 12:00–23:00
- jueves
- Cerrado
- viernes
- 12:00–23:00
- sábado
- 12:00–23:00