Neungdong Agujjim

Sobre el lugar

Operando desde 1984 cerca de la estación Gunja, este Baeknyeon Gage designado sirve un abundante y picante agujjim de rape junto con raras rodajas de rape al vapor.

Ubicado cerca de la octava salida de la estación Gunja, Neungdong Agujjim ha anclado la escena de pescado guisado del distrito de Gwangjin desde 1984. Reconocido como un Baeknyeon Gage (Tienda Centenaria) certificado por el Ministerio, este robusto establecimiento de dos pisos vibra con la energía del vecindario. Los comedores se llenan rápidamente con familias multigeneracionales y clubes de senderismo brindando con vasos de soju en mesas estrechamente dispuestas, acogidos por el aroma sabroso del aceite de sésamo tostado que flota desde la cocina. El menú gira en torno al rape, ejecutado con consistencia probada por el tiempo. El plato insignia *agujjim* cubre generosas porciones de carne blanca de pescado y crujientes brotes de soja en una salsa roja profunda acentuada con hojas de perilla o minari. Los comensales pueden ajustar el nivel de picante, desde una base suave de gochujang y sésamo hasta un picante agudo que provoca tos, que se sitúa justo por encima de Shin Ramyun. Tenga en cuenta que las huevas de pescado (*goni*) no vienen por defecto y requieren un extra si se desea. Mientras que el pescado guisado atrae a los tradicionalistas, el éxito inesperado es el raro *agu suyuk* (rape al vapor). Servido claro sin la pesada pasta roja, el plato muestra una carne de pescado excepcionalmente tierna y elástica junto con bok choy sazonado y una generosa porción de ajo picado. El caldo tiene un acabado sabroso y limpio similar a una sopa de fideos sin almidón, permitiendo que la textura gelatinosa natural del rape brille sin distracciones. Las comidas comienzan con acompañamientos reconfortantes como sopa de algas, brócoli frío con chogochujang y un simple pancake buchimgae. Una vez que termines cualquiera de los platos principales, la salsa o caldo restante regresa a la cocina para el curso final obligatorio: arroz frito mezclado con gim desmenuzado. Para la mejor experiencia con la versión suyuk, asegúrate de reservar pescado y verduras extra antes de que el plato sea retirado, ya que el arroz resultante adquiere un perfil distintivo y ácido de pancake de kimchi. Con dos pisos bulliciosos capaces de albergar grandes reuniones, Neungdong Agujjim ofrece una mirada fiel a la comida reconfortante de la vieja escuela de Seúl bien hecha.

Menú

• Braised Spicy Monkfish아구찜₩44.000
• Steamed Monkfish아구수육₩44.000
• Fried Rice볶음밥₩3000
• Braised Spicy Seafood해물찜
• Spicy Seafood Soup해물탕₩57.000
• Clear Monkfish Soup아구지리탕
• 아구탕(소)₩44.000
• 아구탕지리(소)₩44.000

Detalles

Estación más cercana

Estación Gunja

Teléfono

02-467-9350

Horario de apertura

domingo

12:00–23:00

lunes

12:00–23:00

martes

12:00–23:00

miércoles

12:00–23:00

jueves

12:00–23:00

viernes

12:00–23:00

sábado

12:00–23:00

Abierto todos los días de 11:30 a 23:00 (Último pedido 22:10; cierra 2 días en festividades tradicionales)