Ujujip Hongdae Main Branch

Sobre el lugar

Parrilla de cerdo de la 'casa del universo': samgyeopsal de Hongdae con gravedad estudiantil.

Ujujip — «Casa del Universo» — prepara samgyeopsal a la parrilla en Hongdae con esos detalles que conquistan la lealtad de los estudiantes: su salsa insignia, terminada con una yema de huevo suave (el ritual de realce de la casa, documentado), el servicio con carbón incluido, los propietarios, que muestran los cortes y explican el proceso de maduración si se les pide, y el helado gratis de postre (de fresa o de trufa Häagen-Dazs, según la promoción), que remata la experiencia. Las porciones son generosas: una por persona basta para parejas y comensales solos. El horario de la tarde hasta bien entrada la noche (de 14:00 a medianoche, hasta la 1:00 los fines de semana) se adapta al apetito nocturno del distrito; reservar por Naver es mejor que esperar entre 30 y 40 minutos para conseguir mesa sin reserva después de las 18:00. Los restaurantes de cerdo de Hongdae compiten en precio o personalidad: Ujujip ofrece ambas cosas, con su salsa mezclada con yema como un rasgo distintivo que merece la visita. Atrae a estudiantes y a todo el mundo: el nombre de la casa, verificado por la física.