Gwanganli Daegyo Milmyeon
광안리대교밀면
Sobre el lugar
Milmyeon de Busan con fideos elásticos de boniato y artemisa, en caldo frío con hierbas o con salsa agridulce picante.
Un letrero en Gwanganli Daegyo Milmyeon te dice que comas aquí antes de morir. La razón más práctica para venir es un plato de milmyeon: caldo frío, fideos elásticos y un sabor algo distinto al caldo de res claro que algunos visitantes quizá esperen. El comedor es sencillo y espacioso, y recibe sin complicaciones a familias y grupos que vienen a almorzar. Pide mul milmyeon (물밀면, ₩11,000) para probar fideos elásticos en un caldo frío, sabroso y con hierbas, y un ligero toque dulce. El caldo tiene una nota parecida a la salsa de soja que a algunos visitantes les resulta inusual, pero no es pesado. Los fideos, hechos con harina de boniato y artemisa, tienen una textura firme. El bibim milmyeon (비빔밀면, ₩11,000) prescinde del caldo y lleva una salsa agridulce picante que recubre los fideos; el picante es bastante suave y persiste agradablemente. Para ese mismo estilo con salsa, pero con sashimi de raya, elige hoe milmyeon (회밀면, ₩12,000). Sirven caldo caliente gratis y puedes pedir que te lo rellenen. A algunos comensales las porciones les han parecido pequeñas para el precio, así que considera pedir el tamaño extragrande si llegas con hambre. Los fideos se preparan después de hacer el pedido, así que calcula algo de tiempo hasta que llegue el plato. En las horas de más afluencia se forma una fila y pueden sentar a varios grupos de mesas a la vez. El restaurante abre todos los días de 10:00 a 20:00, pero cierra de 15:00 a 17:00; planifica el almuerzo antes del cierre o ve después. Hay estacionamiento, aunque el pequeño aparcamiento de delante puede llenarse; algunos reseñistas recomiendan como alternativas el estacionamiento al otro lado de la calle o uno situado en un callejón más abajo. Es una buena opción para quienes tengan curiosidad por el milmyeon de Busan, especialmente para grupos que quieran comparar las versiones con caldo y con salsa. El perfil dulce y herbal forma parte de su atractivo, pero quizá no sea lo que esperas de unos fideos fríos, y la relación entre el precio y el tamaño de la porción es un aspecto a tener en cuenta.
Menú
- 물밀면₩11.000
- 비빔밀면₩11.000
- 회밀면₩12.000
- 꼬맹이만두₩7000
- 콩밀면₩11.000
- 어린이밀면₩6000
- 못난이주먹밥₩7000
- 물밀면 (곱빼기)₩13.000
- 비빔밀면 (곱빼기)₩13.000
- 회밀면 (곱빼기)₩14.000
- 콩밀면 (곱빼기)₩13.000
- 어린이밀면 (곱빼기)₩8000
Consejos locales
- Elige mul milmyeon para probar el caldo frío con hierbas o bibim milmyeon para la salsa agridulce picante.
- Calcula algo más de tiempo: los fideos se preparan después de pedirlos.
- Ten en cuenta el descanso diario de 15:00 a 17:00 al planificar tu visita.
- Llega temprano a la hora del almuerzo si quieres evitar la fila.
- Comprueba si hay sitio en el pequeño aparcamiento de delante antes de confiar en él.
Detalles
Horario de apertura
- domingo
- 10:00–15:00, 17:00–20:00
- lunes
- 10:00–15:00, 17:00–20:00
- martes
- 10:00–15:00, 17:00–20:00
- miércoles
- 10:00–15:00, 17:00–20:00
- jueves
- 10:00–15:00, 17:00–20:00
- viernes
- 10:00–15:00, 17:00–20:00
- sábado
- 10:00–15:00, 17:00–20:00